1 00:00:15,520 --> 00:00:16,840 ANNABEL: Oké, jongens. 2 00:00:16,840 --> 00:00:18,320 PETRO: Nog een dag, nog een dollar. 3 00:00:18,320 --> 00:00:20,720 CASPER: Hmm. Nou ja, moge de beste winnen. 4 00:00:20,720 --> 00:00:23,560 Ik denk niet dat ik dat ooit zou doen heb het mezelf voorgesteld 5 00:00:23,560 --> 00:00:25,160 om op dit punt te komen. 6 00:00:25,160 --> 00:00:27,240 Weet je, dat heb je Bloody maakte de top vijf. 7 00:00:28,320 --> 00:00:31,400 Dit heb ik zeker, zoals krankzinnige honger 8 00:00:31,400 --> 00:00:34,280 om er doorheen te komen naar de halve finales. 9 00:00:34,280 --> 00:00:36,720 Ik kan het me voorstellen als ik 's avonds ga slapen. 10 00:00:36,720 --> 00:00:38,400 Ik heb er bijvoorbeeld dromen over. 11 00:00:38,400 --> 00:00:41,519 Maar weet je, Casper, 12 00:00:41,519 --> 00:00:43,599 Aäron en Petro 13 00:00:43,599 --> 00:00:45,999 zijn drie ongelooflijk sterke koks. 14 00:00:47,039 --> 00:00:49,839 Maar ik heb zoiets van, 'Nee, blokkeer het geluid. 15 00:00:49,839 --> 00:00:52,879 ‘Sluit de jongens gewoon buiten. Blokkeer het gewoon allemaal. 16 00:00:52,879 --> 00:00:54,679 ‘Gewoon, focus op je eigen spel, meisje." 17 00:00:54,679 --> 00:00:57,199 (JAUW EN APPLAUS) 18 00:00:57,199 --> 00:00:58,919 AARON: Oh, ja, ja. Daar gaan we. 19 00:00:58,919 --> 00:01:00,559 Daar gaan we, daar gaan we, daar gaan we. 20 00:01:02,839 --> 00:01:04,519 O, wat doet...? 21 00:01:04,519 --> 00:01:06,720 Als je binnenkomt, is het alleen Sofia en Jean-Christophe. 22 00:01:06,720 --> 00:01:09,360 Ik weet niet zeker waar Andy en Poh zijn, maar het lijkt erop, 23 00:01:09,360 --> 00:01:12,560 Eh, er zijn er een paar onverwachte verrassingen vandaag. 24 00:01:12,560 --> 00:01:14,080 (APPLAUS GAAT DOOR) Uh-oh. 25 00:01:17,480 --> 00:01:19,600 Ik heb geweldig nieuws. 26 00:01:21,280 --> 00:01:23,800 Andy zal vandaag niet aanwezig zijn 27 00:01:23,800 --> 00:01:25,480 omdat zijn vrouw, Alex, 28 00:01:25,480 --> 00:01:28,000 krijgt hun eerste kindje! 29 00:01:28,000 --> 00:01:29,320 (JAUW EN APPLAUS) 30 00:01:29,320 --> 00:01:32,040 Wij zijn zo enthousiast! 31 00:01:33,840 --> 00:01:35,480 (GELACH) 32 00:01:39,160 --> 00:01:41,720 SOFIA: Waarschijnlijk niet komen als een grote verrassing, 33 00:01:41,720 --> 00:01:43,920 maar de rechter die de uitdaging van vandaag heeft bepaald 34 00:01:43,920 --> 00:01:47,040 is een absoluut MasterChef-icoon. 35 00:01:48,080 --> 00:01:52,200 Ze heeft niet aan één wedstrijd deelgenomen, maar twee seizoenen van MasterChef, 36 00:01:52,200 --> 00:01:54,680 wat haar maakt de perfecte persoon 37 00:01:54,680 --> 00:01:57,520 om de druktest van vandaag in te stellen. 38 00:02:01,160 --> 00:02:02,480 Ze is een auteur, 39 00:02:02,480 --> 00:02:05,280 kunstenaar, geweldige kok, 40 00:02:05,280 --> 00:02:07,120 en ze heeft nog tijd 41 00:02:07,120 --> 00:02:10,000 om Adelaide te runnen geliefde Jamface. 42 00:02:10,000 --> 00:02:12,360 Verwelkom Poh Ling Yeow! 43 00:02:12,360 --> 00:02:14,400 (JAUW EN APPLAUS) 44 00:02:17,640 --> 00:02:19,040 Wauw! 45 00:02:19,040 --> 00:02:22,760 Ze ziet er zo professioneel uit in haar volledige Jamface-pasvorm. 46 00:02:22,760 --> 00:02:25,640 En ik heb zoiets van, 'O, ze meent zaken vandaag.' 47 00:02:25,640 --> 00:02:27,560 Oh, mijn God, het is zo raar 48 00:02:27,560 --> 00:02:29,480 jullie zijn maar met vijf. 49 00:02:29,480 --> 00:02:30,560 Hallo, hallo. 50 00:02:32,160 --> 00:02:33,920 PETRO: Wij houden van Poh... (LACHT) 51 00:02:33,920 --> 00:02:37,160 ..maar ik ben een beetje bang over wat er onder die kap zit 52 00:02:37,160 --> 00:02:39,720 want dit is mijn allereerste druk test. 53 00:02:39,720 --> 00:02:41,200 (GELACH) 54 00:02:43,080 --> 00:02:46,520 En om mijn eerste te doen zo laat in de competitie 55 00:02:46,520 --> 00:02:48,040 is echt eng. 56 00:02:49,360 --> 00:02:51,440 Poh, wil het ze laten zien wat ze gaan maken? 57 00:02:52,480 --> 00:02:54,200 POH: Wat ik heb onder deze kap 58 00:02:54,200 --> 00:02:56,880 is iets dat heel dichtbij is naar mijn hart. 59 00:02:56,880 --> 00:02:59,440 En het is ook iets 60 00:02:59,440 --> 00:03:01,880 dat duurt meestal jaren te perfectioneren. 61 00:03:03,640 --> 00:03:05,200 Vandaag maak jij mijn... 62 00:03:06,840 --> 00:03:08,800 Oeh! AARON EN ANNABEL: O! 63 00:03:10,960 --> 00:03:12,440 ..Maleisische snacks. 64 00:03:12,440 --> 00:03:14,640 (UITROEPEN EN APPLAUS) 65 00:03:18,640 --> 00:03:20,480 Kijk naar de plooien op dat ding. 66 00:03:23,679 --> 00:03:26,760 Maleisische snacks waren waarschijnlijk een van de laatste dingen 67 00:03:26,760 --> 00:03:29,239 Dat had ik gedacht wees daaronder, 68 00:03:29,239 --> 00:03:31,320 en het kwam zo dicht bij huis voor mij 69 00:03:31,320 --> 00:03:33,440 Omdat ik Maleisisch ben, toch? 70 00:03:33,440 --> 00:03:36,120 Dit zijn alle spullen die ik heb gebruikt om op te groeien met eten, en meer. 71 00:03:36,120 --> 00:03:38,000 Ik weet hoe ik ze moet eten. Ik weet niet hoe ik ze moet maken. 72 00:03:39,000 --> 00:03:41,440 Dus wat we hier hebben 73 00:03:41,440 --> 00:03:43,440 is spiraalvormige karipap, 74 00:03:43,440 --> 00:03:45,359 of currybladerdeeg... (CHUCKLES) 75 00:03:45,359 --> 00:03:47,559 ..kuih lapis 76 00:03:47,559 --> 00:03:49,319 en kuih koci. 77 00:03:49,319 --> 00:03:52,039 Dit is meer dan alleen eten voor mij. 78 00:03:52,039 --> 00:03:54,279 Dit zijn recepten die zijn doorgegeven 79 00:03:54,279 --> 00:03:56,199 vele generaties via mijn familie, 80 00:03:56,199 --> 00:03:58,399 en ik ben zo blij om te delen ze met jou. 81 00:04:00,439 --> 00:04:01,919 Wil je binnenkomen? voor een nadere blik. 82 00:04:01,919 --> 00:04:03,879 DEELNEMERS: Ja. Kom op dan. 83 00:04:05,079 --> 00:04:07,839 PETRO: Oh, wauw. Kijk eens naar die currysoesjes! 84 00:04:07,839 --> 00:04:09,119 (LACHT) Ze zijn onwerkelijk! 85 00:04:09,119 --> 00:04:10,999 (ANNABEL zucht) CASPER: Oh, mijn God. 86 00:04:10,999 --> 00:04:12,679 POH: Dus, dit is de currybladerdeeg. 87 00:04:12,679 --> 00:04:13,879 O, mijn dagen! 88 00:04:13,879 --> 00:04:16,759 Het heeft een heel specifieke soort gebak, 89 00:04:16,759 --> 00:04:20,039 als een trekje, maar het is in spiraalvorm. 90 00:04:20,039 --> 00:04:22,759 Dus je wilt het kunnen om die spiraalvormige lagen te zien. 91 00:04:26,079 --> 00:04:28,399 Kuih lapis. Deze is echt leuk. 92 00:04:28,399 --> 00:04:29,679 (LACHT) Je zult...je zult voelen 93 00:04:29,679 --> 00:04:31,079 zoals jij doet kunst en ambachten. 94 00:04:32,319 --> 00:04:33,759 Het grootste deel van het mengsel is vanille, 95 00:04:33,759 --> 00:04:36,479 maar voor de paarse laag, er is uber. 96 00:04:36,479 --> 00:04:39,199 En dan, voor het groen, het is pandan. 97 00:04:40,559 --> 00:04:42,919 Elke laag moet uit elkaar vallen. Ja! 98 00:04:42,919 --> 00:04:44,640 Zoals dit. Oh! 99 00:04:45,640 --> 00:04:46,760 Stop ermee. 100 00:04:46,760 --> 00:04:48,760 Dus toen we kleine kinderen waren, het is een van de dingen 101 00:04:48,760 --> 00:04:50,400 dat is echt heerlijk hierover - 102 00:04:50,400 --> 00:04:51,560 je eet het laag voor laag. 103 00:04:54,280 --> 00:04:57,000 (LACHT) (LACHT) Het geeft echt voldoening. 104 00:04:59,280 --> 00:05:01,320 Dat is wild. O, mijn God. 105 00:05:01,320 --> 00:05:03,360 Maar de drukpunten zijn echt 106 00:05:03,360 --> 00:05:06,160 alles over het verkrijgen van uw kleuring echt mooi 107 00:05:06,160 --> 00:05:08,240 dus dat snap je echt prachtig regenboogeffect. 108 00:05:08,240 --> 00:05:10,040 En als het nog niet gaar is, 109 00:05:10,040 --> 00:05:11,880 je zult het niet kunnen pellen omdat ze samen zullen smelten. 110 00:05:11,880 --> 00:05:13,960 Mm. OK? 111 00:05:13,960 --> 00:05:15,120 En dan, kuih koci. 112 00:05:16,640 --> 00:05:18,080 Er zit hier veel in 113 00:05:18,080 --> 00:05:19,720 over het vouwen en de constructie. 114 00:05:19,720 --> 00:05:23,320 En binnen is kleefrijstmeel 115 00:05:23,320 --> 00:05:25,840 dat is gekneed met kokosmelk 116 00:05:25,840 --> 00:05:27,040 en pandanwater. 117 00:05:28,480 --> 00:05:32,200 En dan naar binnen gepropt is kokosnoot die is gestoofd 118 00:05:32,200 --> 00:05:34,480 in palmsuiker en kokosroom. 119 00:05:34,480 --> 00:05:36,000 O, wauw! 120 00:05:36,000 --> 00:05:37,040 Voor de kuih koci, 121 00:05:37,040 --> 00:05:41,240 de drukpunten, denk ik, zijn groot in de verpakking. 122 00:05:41,240 --> 00:05:43,160 Dus dat moet je goed doen. 123 00:05:43,160 --> 00:05:45,760 Maar een van de grootste drukpunten uiteraard 124 00:05:45,760 --> 00:05:47,960 is dat je gaat multitasken moeten zijn 125 00:05:47,960 --> 00:05:51,320 omdat je ze alle drie maakt tegelijkertijd. 126 00:05:51,320 --> 00:05:53,080 PETRO: Drie gerechten! 127 00:05:53,080 --> 00:05:54,920 O, dat is een vraag. 128 00:05:54,920 --> 00:05:57,800 En ze zien er echt uit behoorlijk technisch. 129 00:05:57,800 --> 00:05:59,680 Oh! Ik hou van... 130 00:05:59,680 --> 00:06:01,520 Inktvisachtig. (LACHT) 131 00:06:02,840 --> 00:06:04,280 Het is leuk, toch? 132 00:06:04,280 --> 00:06:07,159 Een kuih lapis is als een mochi-achtig 133 00:06:07,159 --> 00:06:08,919 soort dessertcake. 134 00:06:08,919 --> 00:06:11,239 Het heeft al deze kleverige, Ehm, meel erin 135 00:06:11,239 --> 00:06:12,479 die het kauwen geeft. 136 00:06:12,479 --> 00:06:14,400 Het is dus een soort huwelijk van een mochi en een gelei. 137 00:06:14,400 --> 00:06:17,400 En het is meerlaags en verschillend gekleurd. 138 00:06:17,400 --> 00:06:20,440 En mijn zus en ik, toen we jonger waren, 139 00:06:20,440 --> 00:06:22,680 vroeger pelden we alle lagen af wij wilden niet 140 00:06:22,680 --> 00:06:24,200 en eet degene die we aten. 141 00:06:24,200 --> 00:06:27,200 (LACHT) Dus, weet je, het roept zoveel geheugen bij mij op 142 00:06:27,200 --> 00:06:28,280 en nostalgie. 143 00:06:30,799 --> 00:06:32,439 Dus, wat proef je? 144 00:06:32,439 --> 00:06:33,879 Kokosnoot. 145 00:06:33,879 --> 00:06:35,039 (LACHT) Ja. 146 00:06:35,039 --> 00:06:36,239 Heel veel kokosnoot. Ja. 147 00:06:36,239 --> 00:06:38,840 En die natuurlijke pandansmaak? Mm. 148 00:06:38,840 --> 00:06:40,119 Dus dat zit in de kleefrijst? Ja. 149 00:06:40,119 --> 00:06:41,879 Ja. En dit is bananenblad? 150 00:06:41,879 --> 00:06:43,079 POH: Ja. 151 00:06:43,079 --> 00:06:45,079 PETRO: Kun je het ruiken? POH: Ja, ja. 152 00:06:45,079 --> 00:06:47,359 Kuih koci is zo geurig. 153 00:06:47,359 --> 00:06:48,719 En ik herinner me dat ik vroeger liefhad, 154 00:06:48,719 --> 00:06:50,759 zoals het uit elkaar trekken met mijn handen 155 00:06:50,759 --> 00:06:52,879 en het bijvoorbeeld zien uitrekken en, weet je, 156 00:06:52,879 --> 00:06:54,559 overal de vulling krijgen. 157 00:06:54,559 --> 00:06:56,559 Van binnen had ik zoiets van... 158 00:06:56,559 --> 00:06:58,439 Het kan me niets schelen toen ik jonger was. 159 00:06:58,439 --> 00:07:01,279 Maar nu begrijp ik dat je Krijg die zoetheid, 160 00:07:01,279 --> 00:07:02,359 de zoutheid, 161 00:07:02,359 --> 00:07:05,239 er is bijvoorbeeld de textuur ook van de kokosnoot. 162 00:07:07,799 --> 00:07:11,479 Enkele technieken zijn zo moeilijk te omschrijven 163 00:07:11,479 --> 00:07:13,479 in receptvorm. 164 00:07:13,479 --> 00:07:15,399 Ik ga het eigenlijk doen een kleine demo voor jou. 165 00:07:15,399 --> 00:07:17,079 CASPER EN AARON: Ooh! Dat is cool. 166 00:07:17,079 --> 00:07:18,239 PETRO: Gamechanger. 167 00:07:18,239 --> 00:07:20,639 Dus laten we beginnen met de kuih koci. 168 00:07:20,639 --> 00:07:21,719 De bal is al gevuld. 169 00:07:21,719 --> 00:07:24,079 Ik ga je niet geven zo'n tip. 170 00:07:24,079 --> 00:07:26,039 En je kunt heel genereus zijn 171 00:07:26,039 --> 00:07:28,719 in de weg dat je je blad oliet. 172 00:07:29,879 --> 00:07:31,359 En in het recept staat 173 00:07:31,359 --> 00:07:34,679 het zal u vertellen dit te doen, wat waar is, 174 00:07:34,679 --> 00:07:37,519 maar het is een beetje verleden tijd. 175 00:07:37,519 --> 00:07:39,719 Zie je wat ik zeg? Ah, ja. 176 00:07:39,719 --> 00:07:42,479 Nu, zodra deze bal gemaakt is, 177 00:07:42,479 --> 00:07:44,279 je wilt het behandelen als een cadeautje. 178 00:07:44,279 --> 00:07:45,999 Dus het is dat... 179 00:07:48,039 --> 00:07:49,080 ..dat... 180 00:07:52,719 --> 00:07:55,479 We hebben echt geluk dat we het zien deze demonstratie van Poh. 181 00:07:55,479 --> 00:07:57,559 Maar nogmaals, het is een soort van versterkend 182 00:07:57,559 --> 00:08:00,079 dat dit een zeer technische druktest 183 00:08:00,079 --> 00:08:01,759 omdat je het nooit ziet demonstraties 184 00:08:01,759 --> 00:08:03,559 voor een druktest. 185 00:08:03,559 --> 00:08:05,919 En ik ga het je laten zien de plooien op de karipap. 186 00:08:07,280 --> 00:08:08,679 Dus je verzegelt het eerst 187 00:08:08,679 --> 00:08:11,319 en dan heb je je duim gebruiken... 188 00:08:13,959 --> 00:08:15,399 DEELNEMERS: O! 189 00:08:15,399 --> 00:08:17,479 En het is een soort van een zijwaarts ding, 190 00:08:17,479 --> 00:08:18,919 bijvoorbeeld, je gebruikt die kant. 191 00:08:18,919 --> 00:08:20,039 Ja. 192 00:08:20,039 --> 00:08:21,279 Veel mensen gaan zo. 193 00:08:21,279 --> 00:08:24,079 ANNABEL: Ja. En je krijgt een heel onbetrouwbare plooi. 194 00:08:25,759 --> 00:08:27,839 OK? Wauw. 195 00:08:27,839 --> 00:08:29,239 Laat alles er zo gemakkelijk uitzien. 196 00:08:29,239 --> 00:08:30,759 (LACHT) 197 00:08:30,759 --> 00:08:32,279 (APPLAUS) Ja. 198 00:08:32,279 --> 00:08:33,679 JEAN-CHRISTOPHE: Je bent een ster, eerlijk gezegd. 199 00:08:33,679 --> 00:08:35,719 Bedankt. Wauw, kijk daar eens naar. 200 00:08:36,679 --> 00:08:38,919 Een van de dingen dat ik heel enthousiast ben 201 00:08:38,919 --> 00:08:41,239 hierover is dat veel van deze vaardigheden 202 00:08:41,239 --> 00:08:42,239 zijn aan het verdwalen. 203 00:08:42,239 --> 00:08:44,719 En dus wil ik heel graag... 204 00:08:44,719 --> 00:08:46,879 Ik heb geen kinderen, dus ik wil het kunnen 205 00:08:46,879 --> 00:08:49,559 deze vaardigheden aan te leren, deze vaardigheden doorgeven. 206 00:08:49,559 --> 00:08:50,719 En ik ben gewoon heel blij... 207 00:08:50,719 --> 00:08:52,519 Ook al is het een verdrietige dag omdat er iemand weggaat, 208 00:08:52,519 --> 00:08:54,719 Ik wil gewoon heel graag 209 00:08:54,719 --> 00:08:56,399 om deze vaardigheden aan te leren dat ik heb geleerd. 210 00:08:58,239 --> 00:09:00,359 Aäron, hoe voel je je? 211 00:09:00,359 --> 00:09:01,799 Ik voel me een beetje emotioneel. 212 00:09:01,799 --> 00:09:04,039 Dit doet heel erg denken van mijn po po. 213 00:09:04,039 --> 00:09:05,399 Ja. 214 00:09:05,399 --> 00:09:07,639 Ik wou dat ik dit allemaal toen leerde Ze was er nog, weet je? 215 00:09:07,639 --> 00:09:09,319 Het is goed, je gaat het nu leren. 216 00:09:09,319 --> 00:09:10,879 Ja. Zoals, zij... 217 00:09:10,879 --> 00:09:12,839 Ja, dat zou ze heel erg zijn geweest leer mij dit graag. 218 00:09:12,839 --> 00:09:15,479 Ze probeerde het, maar ik was niet zo handig 219 00:09:15,479 --> 00:09:17,079 of toen ik kookte. Mm. 220 00:09:17,079 --> 00:09:18,399 Ik was 15. 221 00:09:19,479 --> 00:09:22,199 Ja, dit is heel erg nostalgisch voor mij. 222 00:09:22,199 --> 00:09:23,560 Wat er ook gebeurt, 223 00:09:23,560 --> 00:09:25,199 je gaat iets winnen vandaag. 224 00:09:25,199 --> 00:09:26,839 Ja. 225 00:09:26,839 --> 00:09:27,999 SOFIA: Oké. 226 00:09:27,999 --> 00:09:30,359 Je hebt drie uur en 15 minuten 227 00:09:30,359 --> 00:09:34,119 om Poh's Maleisisch opnieuw te creëren snacks, zowel qua uiterlijk als qua smaak. 228 00:09:36,199 --> 00:09:38,640 Het recept en alle ingrediënten 229 00:09:38,640 --> 00:09:40,080 staan op uw banken. 230 00:09:41,320 --> 00:09:45,240 De kok wiens gerechten lijken het minst op die van Poh 231 00:09:45,240 --> 00:09:47,720 zal de competitie verlaten. 232 00:09:49,800 --> 00:09:52,080 Jouw tijd gaat in... 233 00:09:52,080 --> 00:09:53,200 ..nu. 234 00:09:53,200 --> 00:09:54,440 (APPLAUS) 235 00:09:55,880 --> 00:09:56,840 Ga! 236 00:09:59,320 --> 00:10:01,000 Vinnie, wil je een tussendoortje? Ja, alsjeblieft. 237 00:10:01,000 --> 00:10:02,600 Oké, klaar? 238 00:10:02,600 --> 00:10:04,040 Recht omhoog. 239 00:10:04,040 --> 00:10:04,920 Bedankt! (JAUWEN) 240 00:10:06,240 --> 00:10:07,680 Geniet ervan, Vinnie. Je hebt het verdiend. 241 00:10:07,680 --> 00:10:09,400 (LACHT) 242 00:10:14,520 --> 00:10:15,840 ANNABEL: Pwoar! Dit is alles 243 00:10:15,840 --> 00:10:17,720 zeer onbekend terrein voor mij. 244 00:10:17,720 --> 00:10:20,360 Eh, nooit met veel gekookt van deze ingrediënten. 245 00:10:20,360 --> 00:10:21,880 Nooit met veel gekookt van deze technieken. 246 00:10:21,880 --> 00:10:23,800 Dan 150 tapiocazetmeel. 247 00:10:23,800 --> 00:10:26,480 Maar het ging heel goed met mij tijdens de laatste druktest, 248 00:10:26,480 --> 00:10:28,080 dus ik hoopte dat zou mij momentum geven 249 00:10:28,080 --> 00:10:29,440 om hier op in te gaan. 250 00:10:29,440 --> 00:10:31,680 (Ffluistert) "Roer tot een gladde massa." 251 00:10:31,680 --> 00:10:34,520 Dus mijn strategie is twee keer meten, één keer knippen. 252 00:10:34,520 --> 00:10:35,840 Lees het recept. 253 00:10:37,680 --> 00:10:39,800 Beetje gek. Dit is mijn eerste, 254 00:10:39,800 --> 00:10:43,800 dus ik zorg er gewoon voor dat het zeker is dat ik alles lees 255 00:10:43,800 --> 00:10:46,120 en geen enkele stap gemist 256 00:10:46,120 --> 00:10:48,000 want dat is cruciaal. 257 00:10:48,000 --> 00:10:50,800 ik ben 100% vandaag de dag in een groot nadeel. 258 00:10:50,800 --> 00:10:53,800 ik denk, bezig zijn met een druktest, 259 00:10:53,800 --> 00:10:55,840 je leert omgaan met de druk, 260 00:10:55,840 --> 00:10:58,400 de spanning en dat recept volgen. 261 00:10:58,400 --> 00:11:00,000 Alles goed, Petro? Ja, maat. 262 00:11:00,000 --> 00:11:01,560 Ik ga insluiten. 263 00:11:01,560 --> 00:11:04,480 Ik denk dat dit de enige manier is Ik kan overleven is werken 264 00:11:04,480 --> 00:11:05,880 zo snel als ik kan. 265 00:11:05,880 --> 00:11:08,680 Poh's Maleisische snacks waren absoluut heerlijk. 266 00:11:08,680 --> 00:11:11,440 Ik hield van ze, en het is echt bijzonder 267 00:11:11,440 --> 00:11:14,440 voor Poh om door te geven haar familietradities. 268 00:11:14,440 --> 00:11:16,560 Ik weet het, weet je, zelfs in Griekse tradities, 269 00:11:16,560 --> 00:11:19,520 we worden zo zelfgenoegzaam, eet ze gewoon de hele tijd. 270 00:11:19,520 --> 00:11:20,880 We vergeten dat, weet je, 271 00:11:20,880 --> 00:11:23,160 het is eigenlijk belangrijk om te leren hoe je ze kunt maken. 272 00:11:24,160 --> 00:11:27,440 Ik kom uit een zeer cultureel rijke achtergrond, 273 00:11:27,440 --> 00:11:31,160 en ik heb wel wat speciaals voedsel tradities 274 00:11:31,160 --> 00:11:33,200 met mijn jaa, 275 00:11:33,200 --> 00:11:34,720 met beiden. 276 00:11:34,720 --> 00:11:38,400 En helaas, één van hen is overleden, 277 00:11:38,400 --> 00:11:41,360 direct na de stamboom uitdaging. 278 00:11:42,400 --> 00:11:43,960 En het was een grote strijd 279 00:11:43,960 --> 00:11:47,280 voor mij om er doorheen te komen die weken en rouwen 280 00:11:47,280 --> 00:11:49,080 terwijl je hier bent. 281 00:11:49,080 --> 00:11:52,800 Het wordt dus echt een speciale kok daardoor. 282 00:11:53,960 --> 00:11:57,840 En ik probeer het te onderdrukken elke extra druk die ik voel 283 00:11:57,840 --> 00:12:00,840 omdat dit zo is nu een oprechte kok. 284 00:12:00,840 --> 00:12:02,960 Het is niet zomaar een normaal druk test. 285 00:12:02,960 --> 00:12:06,240 Dus ik hoop echt dat ik het kan doen haar snacks gerechtigheid. 286 00:12:08,880 --> 00:12:11,400 Het eerste wat ik moet doen is op mijn kuih lapis gaan zitten. 287 00:12:11,400 --> 00:12:14,360 Ik moet dus mijn mandje pakken op stoom, 288 00:12:14,360 --> 00:12:16,040 en maak dan het mengsel. 289 00:12:22,120 --> 00:12:24,120 Ik heb slechts één druktest gedaan tot nu toe, 290 00:12:24,120 --> 00:12:26,640 en dat was van Sam Aisbett modderkrabsalade. 291 00:12:26,640 --> 00:12:28,480 Dus ik denk dat het er veel waren van elementen 292 00:12:28,480 --> 00:12:29,840 dat ik heel goed heb genageld, 293 00:12:29,840 --> 00:12:31,680 maar ik heb geleerd een grote les daaruit, 294 00:12:31,680 --> 00:12:34,520 en dat was altijd zo volg de instructies. 295 00:12:34,520 --> 00:12:36,960 De ene instructie waar ik afdwaalde 296 00:12:36,960 --> 00:12:38,960 van wat er geschreven is voor mij was een vergissing 297 00:12:38,960 --> 00:12:40,480 waardoor ik bijna naar huis werd gestuurd. 298 00:12:40,480 --> 00:12:42,200 Beginnen jullie met de taart? 299 00:12:42,200 --> 00:12:43,440 Is dat wat het is? 300 00:12:43,440 --> 00:12:45,440 Het gestoomde regenboogding? Ja. 301 00:12:45,440 --> 00:12:47,480 Ja. Kuih lapis. 302 00:12:47,480 --> 00:12:51,080 Kuih lapis is absoluut zoiets als: een voedsel dat je hoort te zijn 303 00:12:51,080 --> 00:12:52,120 om mee te spelen. 304 00:12:52,120 --> 00:12:54,440 Zoals het afpellen van die lagen was echt leuk. 305 00:12:54,440 --> 00:12:56,880 En toen ik keek bij Poh's kuih lapis, 306 00:12:56,880 --> 00:12:59,080 elke afzonderlijke laag had dezelfde dikte. 307 00:12:59,080 --> 00:13:01,920 Ik moet het dus zeker weten dat ik aan het meten ben 308 00:13:01,920 --> 00:13:03,920 precies hetzelfde bedrag in al deze ramekins. 309 00:13:05,480 --> 00:13:07,840 Om het kuih lapisbeslag te maken, Ik meng kokosmelk, 310 00:13:07,840 --> 00:13:09,520 tapiocazetmeel, rijstmeel, 311 00:13:09,520 --> 00:13:11,280 een beetje water en wat vanille. 312 00:13:13,280 --> 00:13:15,840 Ik denk omdat we het hebben om heel precies te zijn 313 00:13:15,840 --> 00:13:18,840 met de kleuren, Ik wil alle kommen 314 00:13:18,840 --> 00:13:20,200 hetzelfde zijn hoeveelheid gewicht. 315 00:13:20,200 --> 00:13:24,080 Dus als ik ongeveer 90 gram kan krijgen van elk zal ik best blij zijn. 316 00:13:24,080 --> 00:13:25,240 Kom op, jongens. 317 00:13:27,080 --> 00:13:29,400 Dit is hetzelfde als het verzinnen van medicijnen bij een hartstilstand op het werk. 318 00:13:29,400 --> 00:13:31,520 (BEIDE LACHEN) 319 00:13:34,600 --> 00:13:35,920 AARON: Tot nu toe gaat het goed. 320 00:13:35,920 --> 00:13:37,720 Ik denk. Ja, het is een soort van zoals kunst en ambachten. 321 00:13:37,720 --> 00:13:38,720 (LACHT) 322 00:13:38,720 --> 00:13:41,520 Er is veel nostalgie en vreugde die mij raakt. 323 00:13:41,520 --> 00:13:44,840 Ik heb het nooit geprobeerd te maken al deze gerechten eerder. 324 00:13:44,840 --> 00:13:47,840 Eh, ik heb ze genoeg gegeten, dus ik weet hoe ze smaken. 325 00:13:47,840 --> 00:13:51,440 Maar het idee om eigenlijk Het is zo speciaal om het te doen. 326 00:13:52,920 --> 00:13:55,000 Er zijn negen lagen in deze kuih lapis. 327 00:13:55,000 --> 00:13:57,520 Eerste laag is de eerste witte laag, 328 00:13:57,520 --> 00:14:02,120 en het moet stomen ongeveer vier tot zeven minuten. 329 00:14:02,120 --> 00:14:05,200 En hier is waar het is echt belangrijk 330 00:14:05,200 --> 00:14:08,000 om er zeker van te zijn dat elke laag gaar is, 331 00:14:08,000 --> 00:14:09,520 omdat de slagmensen zouden blijven plakken 332 00:14:09,520 --> 00:14:10,880 naar elkaar, 333 00:14:10,880 --> 00:14:12,360 en dat zou je niet doen het kunnen pellen. 334 00:14:13,640 --> 00:14:15,520 Mijn kuih lapis kookt weg, 335 00:14:15,520 --> 00:14:17,840 en ik zorg ervoor dat Ik begrijp dit goed. 336 00:14:17,840 --> 00:14:19,200 Ik ben heel voorzichtig. 337 00:14:19,200 --> 00:14:21,360 Ik ga op gevoel af met mijn kuih lapis, 338 00:14:21,360 --> 00:14:22,600 dus ik raak het aan terwijl ik ga. 339 00:14:26,480 --> 00:14:28,280 Voel je je goed, Az? 340 00:14:28,280 --> 00:14:29,720 Ja... 341 00:14:29,720 --> 00:14:32,560 Het recept vraagt om 4,5 minuten om elke laag te koken, 342 00:14:32,560 --> 00:14:35,200 maar wat ik vind is dat er meer nodig is. 343 00:14:35,200 --> 00:14:36,760 (TIMER Pieptonen) 344 00:14:36,760 --> 00:14:39,120 Dus ik ga beginnen op mijn bestelling voor mijn currybladerdeeg. 345 00:14:44,880 --> 00:14:47,840 PETRO: Ik mix mijn mengsel voor mijn kuih lapis. 346 00:14:47,840 --> 00:14:49,800 Ik heb het gescheiden in de negen kommen. 347 00:14:49,800 --> 00:14:52,960 Maar ik denk nu, misschien hebben deze dat nodig 348 00:14:52,960 --> 00:14:55,320 absoluut zijn perfect en gelijkmatig. 349 00:14:56,400 --> 00:14:59,280 Het is een beetje moeilijk om er negen te doen volledig op het oog, 350 00:14:59,280 --> 00:15:02,920 dus ik ga gewoon om iets preciezer te zijn 351 00:15:02,920 --> 00:15:04,560 en meet ze uit. 352 00:15:04,560 --> 00:15:06,440 Ik kijk rond. 353 00:15:11,120 --> 00:15:13,400 Ik ben al achterop geraakt, 354 00:15:13,400 --> 00:15:16,080 maar ik moet het zeker weten dat alles precies is 355 00:15:16,080 --> 00:15:18,480 omdat precisie zijn zo belangrijk als het zover is 356 00:15:18,480 --> 00:15:20,040 aan een druktest. 357 00:15:20,040 --> 00:15:21,640 Druppels geel. 358 00:15:21,640 --> 00:15:25,480 Ik ben net klaar mijn kommen uitgieten, 359 00:15:25,480 --> 00:15:27,840 en ik moet een andere plaatsen 360 00:15:27,840 --> 00:15:30,240 hoeveelheid kleurstof in elke kom, 361 00:15:30,240 --> 00:15:32,680 en ik moet heel precies zijn, 362 00:15:32,680 --> 00:15:34,720 maar ik moet ook opnemen het tempo een beetje. 363 00:15:38,880 --> 00:15:42,080 Ik heb blauw, ik heb paars, 364 00:15:42,080 --> 00:15:46,320 Ik heb pandan, Ik heb geel, ik heb... 365 00:15:48,600 --> 00:15:49,960 ..oranje en rood. 366 00:15:53,080 --> 00:15:54,080 VINNIE: Wat is er aan de hand? 367 00:15:56,280 --> 00:15:57,880 Ik mis een laag. 368 00:15:59,320 --> 00:16:00,880 Ik weet niet zeker wat ik heb gedaan. 369 00:16:00,880 --> 00:16:03,800 Het is de bedoeling dat ik dat heb negen kommen vol. 370 00:16:03,800 --> 00:16:04,840 Ik heb er maar acht. 371 00:16:04,840 --> 00:16:06,360 Eén, twee, drie, vier, vijf, zes, zeven... 372 00:16:06,360 --> 00:16:07,480 Ik begin in paniek te raken. 373 00:16:07,480 --> 00:16:08,560 Ik weet niet wat er is gebeurd. 374 00:16:08,560 --> 00:16:11,120 Ik weet het niet welke kleur ik mis. 375 00:16:11,120 --> 00:16:13,680 POH: Je zou er negen moeten hebben. Je zou negen kommen moeten hebben. 376 00:16:13,680 --> 00:16:16,560 PETRO: Ik weet niet waarom Ik heb er acht. Ik denk dat ik... 377 00:16:16,560 --> 00:16:17,760 POH: Dus je wordt vermist de roze? 378 00:16:17,760 --> 00:16:20,520 Je hebt een witte en je mist een roze. 379 00:16:20,520 --> 00:16:21,760 PETRO: Mm. 380 00:16:28,440 --> 00:16:29,800 (ZUCHT ZWAAR) 381 00:16:35,760 --> 00:16:38,880 Je hebt 45 minuten gehad. Je hebt nog 2,5 uur te gaan. 382 00:16:38,880 --> 00:16:40,080 VINNIE: Kom op, jongens. 383 00:16:47,960 --> 00:16:49,960 (ZUCHT ZWAAR) 384 00:16:51,960 --> 00:16:53,160 Eerlijk gezegd niet zeker wat ik heb gedaan. 385 00:16:54,360 --> 00:16:55,680 Ik weet niet zeker wat ik heb gedaan. 386 00:16:59,840 --> 00:17:01,760 Is je taart binnen, Casper? Ja. 387 00:17:08,760 --> 00:17:11,000 Ik moet een beslissing nemen, en ik denk 388 00:17:11,000 --> 00:17:13,120 Ik zal het gewoon moeten doen acht lagen ophangen 389 00:17:13,120 --> 00:17:14,000 in plaats van negen. 390 00:17:14,000 --> 00:17:15,200 Paars, blauw. 391 00:17:16,680 --> 00:17:18,680 Er zijn twee witte lagen bij deze taart. 392 00:17:18,680 --> 00:17:20,760 Ik zal gewoon moeten dumpen een van hen 393 00:17:20,760 --> 00:17:22,720 zodat ik al het andere kan krijgen kleuren erin. 394 00:17:22,720 --> 00:17:24,760 Ik heb geen keus, 395 00:17:24,760 --> 00:17:27,720 en ik moet het gewoon goedmaken met mijn andere elementen. 396 00:17:29,640 --> 00:17:31,240 Ik moet stomen die eerste laag 397 00:17:31,240 --> 00:17:32,840 voor mijn kuih lapis, 398 00:17:32,840 --> 00:17:35,600 maar ik heb geen tijd om dit recept perfect te lezen. 399 00:17:35,600 --> 00:17:38,760 Ik ben tekortgeschoten door mijn instincten niet te vertrouwen. 400 00:17:38,760 --> 00:17:40,320 Ik ga ze vertrouwen 401 00:17:40,320 --> 00:17:42,880 en duw zo hard als ik kan om niet naar huis te gaan. 402 00:17:44,080 --> 00:17:46,840 Oké, laten we gaan volledig uit instinct hier. 403 00:17:48,960 --> 00:17:51,120 Poh, je hebt gekeken deze jongens houden van een havik. 404 00:17:51,120 --> 00:17:53,480 Wat gebeurt daarbuiten? Heel, heel interessant. 405 00:17:53,480 --> 00:17:55,840 Dus ik ga praten eerst over Petro. 406 00:17:55,840 --> 00:17:59,080 Hij staat zeker achter en hij heeft al problemen. 407 00:17:59,080 --> 00:18:00,560 Dus met de kuih lapis, het is de bedoeling dat het zo is 408 00:18:00,560 --> 00:18:03,040 negen kommen en hij heeft één laag gemist. 409 00:18:03,040 --> 00:18:04,960 Als hij dit wil overleven, 410 00:18:04,960 --> 00:18:07,560 hij kan geen stap verkeerd zetten ergens anders. 411 00:18:07,560 --> 00:18:09,840 Casper. Casper is een interessante. 412 00:18:09,840 --> 00:18:11,439 Je kunt zien dat hij gaat heel langzaam 413 00:18:11,439 --> 00:18:12,840 omdat hij het gewoon probeert lezen 414 00:18:12,840 --> 00:18:14,199 het recept te grondig. 415 00:18:14,199 --> 00:18:15,479 Maar hij volgt het redelijk goed. 416 00:18:15,479 --> 00:18:16,799 Hoe gaat het met Aäron? 417 00:18:16,799 --> 00:18:20,239 Het gaat heel goed met Aaron. En Annabel vaart soepel. 418 00:18:20,239 --> 00:18:21,799 Ze zijn allebei naar toe gegaan de voorbereiding van de currybladerdeeg. 419 00:18:21,799 --> 00:18:24,359 Maar ik denk het meest uitdagende 420 00:18:24,359 --> 00:18:25,399 zal de currybladerdeeg zijn, 421 00:18:25,399 --> 00:18:27,759 want dat gebak is dat best lastig om te doen. 422 00:18:29,159 --> 00:18:30,599 Water hier doorheen. 423 00:18:31,999 --> 00:18:33,039 Ik voel me goed op dit punt. 424 00:18:33,039 --> 00:18:35,359 Ik denk dat ik erin verzeild ben geraakt de stroom een beetje, 425 00:18:35,359 --> 00:18:36,239 en ik heb plezier. 426 00:18:36,239 --> 00:18:37,879 Kook dat gedurende 4,5 minuten, 427 00:18:37,879 --> 00:18:39,879 en dan doen we dat gewoon voor elke kleur. 428 00:18:39,879 --> 00:18:40,879 VINNIE: Ziet er goed uit, Annabel. 429 00:18:43,159 --> 00:18:44,199 Groente. 430 00:18:44,199 --> 00:18:47,120 Tussen mijn kuih lapis-lagen stomen, 431 00:18:47,120 --> 00:18:47,919 Ik probeer te werken 432 00:18:47,919 --> 00:18:50,439 op mijn currybladerdeeg, ook. 433 00:18:50,439 --> 00:18:52,799 Ik sta op het punt om te beginnen mijn laminaat 434 00:18:52,799 --> 00:18:54,599 voor mijn spiraaldeeg, 435 00:18:54,599 --> 00:18:56,919 die deze heeft, zoals, vetdeeg en een waterdeeg, 436 00:18:56,919 --> 00:18:58,839 en dan haal je ze bij elkaar en je draait ze in een spiraal. 437 00:19:00,159 --> 00:19:02,199 Hopelijk kan ik dat ook. 438 00:19:02,199 --> 00:19:03,839 Het currybladerdeeg is opgemaakt 439 00:19:03,839 --> 00:19:05,879 van een oliedeeg en een waterdeeg. 440 00:19:05,879 --> 00:19:07,359 En ik herinner het me toen ik aan het eten was 441 00:19:07,359 --> 00:19:08,919 Poh's currybladerdeeg, zoals, je kon zien 442 00:19:08,919 --> 00:19:10,799 het was als het oog van waar 443 00:19:10,799 --> 00:19:12,159 de schilfering begon in de midden. 444 00:19:12,159 --> 00:19:13,279 Je zou het bijvoorbeeld kunnen zien 445 00:19:13,279 --> 00:19:15,199 de differentiële lagen naar buiten komen. 446 00:19:15,199 --> 00:19:16,959 Ik heb dit deeg nog nooit gemaakt vóór - 447 00:19:16,959 --> 00:19:18,799 zelfs nog nooit van gehoord dit deeg vóór - 448 00:19:18,799 --> 00:19:21,159 maar ik denk dat ik een beetje aan het zoeken ben op dezelfde manier als, zoals, 449 00:19:21,159 --> 00:19:22,639 lamineren van bladerdeeg. 450 00:19:22,639 --> 00:19:25,119 Om er zeker van te zijn dat u het krijgt, 451 00:19:25,119 --> 00:19:27,799 zoals, echt verschillende gelaagdheid van de twee deegsoorten, 452 00:19:27,799 --> 00:19:30,199 we moeten in principe rol het uit 453 00:19:30,199 --> 00:19:32,039 in een formaat van 30 bij 40 centimeter... 454 00:19:33,079 --> 00:19:35,879 ...en rol het dan op tot een gigantische sigaar 455 00:19:35,879 --> 00:19:38,399 en maak vier gelijke streepjes met de deegroller. 456 00:19:40,879 --> 00:19:42,919 En dan denk ik dat je gewoon rol het op 457 00:19:42,919 --> 00:19:45,759 en dan ben ik, zoals, het in een slak veranderen. 458 00:19:45,759 --> 00:19:47,839 Er stond niet het woord 'slak' in het recept, 459 00:19:47,839 --> 00:19:50,959 maar zo lijkt het voor mij. 460 00:19:50,959 --> 00:19:53,519 Dus ik ga aan de slag nu mijn currybladerdeegvulling. 461 00:19:53,519 --> 00:19:54,799 Hallo, Annabel. Hallo, Po. 462 00:19:54,799 --> 00:19:56,279 Hoe gaat het? Heb je plezier? 463 00:19:56,279 --> 00:19:57,559 Ik heb plezier. (LACHT) 464 00:19:57,559 --> 00:19:59,479 Ik heb een beetje... Zoals, vooral alle kleuren, 465 00:19:59,479 --> 00:20:00,879 Ik heb zoiets van: "Ja hoor!" Oh! (LACHT) 466 00:20:00,879 --> 00:20:02,519 Denk je dat je druk test herinnert u eraan 467 00:20:02,519 --> 00:20:03,799 een beetje werk? 468 00:20:03,799 --> 00:20:04,959 O, 100%. Ik zei net eerder, 469 00:20:04,959 --> 00:20:06,559 Ik heb zin, met de pipetten en alles, 470 00:20:06,559 --> 00:20:08,399 Ik had het gevoel dat ik, zoals, medicijnen verzinnen 471 00:20:08,399 --> 00:20:10,039 bij bijvoorbeeld een arrestatie. O ja! 472 00:20:10,039 --> 00:20:11,719 Ik had zoiets van, ja, een beetje wankel, 473 00:20:11,719 --> 00:20:12,839 maar er is geen ruimte voor fouten. 474 00:20:12,839 --> 00:20:14,599 Ja, ja, ja. Je moet het goed doen. 475 00:20:14,599 --> 00:20:15,639 Ja. Ja, ja. 476 00:20:15,639 --> 00:20:17,759 Er is dus een soort van, zoals, aansluiting 477 00:20:17,759 --> 00:20:19,199 met je carrière, waar je doorheen komt. 478 00:20:19,199 --> 00:20:20,239 100%. Dat vind ik leuk, dat vind ik leuk. 479 00:20:20,239 --> 00:20:21,599 Akkoord. Succes. 480 00:20:23,119 --> 00:20:24,919 Ik heb veel opgegeven om hier te zijn, weet je? 481 00:20:24,919 --> 00:20:26,599 Zoals, Ik heb een geweldige carrière 482 00:20:26,599 --> 00:20:29,959 dat heeft mij zoveel gegeven, die ik zojuist heb, 483 00:20:29,959 --> 00:20:33,119 zoals, in de wacht zetten om mijn droom na te jagen. 484 00:20:33,119 --> 00:20:34,999 En, zoals hier zijn, 485 00:20:34,999 --> 00:20:37,079 het is alsof er een vuur in mij is aangestoken dat ik zoiets heb van, 486 00:20:37,079 --> 00:20:39,039 ‘Oké, dat wil ik zeker een carrière in de voeding." 487 00:20:39,039 --> 00:20:42,079 en ik wil het heel graag om daar aan het einde te zijn. 488 00:20:42,079 --> 00:20:45,119 En dat is niet iets die ik me eigenlijk had voorgesteld 489 00:20:45,119 --> 00:20:47,079 voor een lange tijd. 490 00:20:47,079 --> 00:20:51,119 Maar ik heb zin nu kan ik dit doen. 491 00:20:51,119 --> 00:20:52,159 Laten we gaan. 492 00:20:52,159 --> 00:20:54,359 Laten we dit bijvoorbeeld nemen helemaal. 493 00:20:59,839 --> 00:21:01,719 PETRO: Mm, behoeften een klein beetje meer. 494 00:21:03,479 --> 00:21:04,879 Nog niet helemaal ingesteld. 495 00:21:10,239 --> 00:21:11,559 Dat is het, Aäron. Kom op. 496 00:21:12,919 --> 00:21:15,559 Erg goed. Bedankt, kerel. 497 00:21:15,559 --> 00:21:19,719 Blijf scherp! Dat heb je alleen Nog één uur en 55 minuten! 498 00:21:19,719 --> 00:21:22,039 Kom op, jongens. Ga zo door. 499 00:21:25,839 --> 00:21:27,279 Aaron, laten we gaan, maat. 500 00:21:30,879 --> 00:21:33,199 Ik heb het eindelijk gekregen een van de snacks klaar - 501 00:21:33,199 --> 00:21:34,279 de kuih lapis - 502 00:21:34,279 --> 00:21:37,159 het ziet er echt goed uit. Alles voelt goed. 503 00:21:38,359 --> 00:21:42,079 Ik heb mijn laminering gedaan van het spiraaldeeg 504 00:21:42,079 --> 00:21:43,879 voor mijn currybladerdeeg. 505 00:21:43,879 --> 00:21:45,359 Ik ben alleen met de vulling bezig 506 00:21:45,359 --> 00:21:46,879 voor mijn currybladerdeeg op dit moment. 507 00:21:46,879 --> 00:21:48,319 Ik probeer gewoon te dobbelen alles op, zoals, 508 00:21:48,319 --> 00:21:49,719 echt gelijkmatig. 509 00:21:49,719 --> 00:21:52,799 Poh's vulling was zoiets als: ongelooflijk geurig 510 00:21:52,799 --> 00:21:54,999 en uniform, en, zoals, Ik probeer dat na te bootsen 511 00:21:54,999 --> 00:21:58,319 zodat ik er niet doorheen barst de wikkel. 512 00:21:58,319 --> 00:21:59,999 Jongens, jullie hebben het echt nodig aan te motoren. 513 00:21:59,999 --> 00:22:02,839 Dat moet je echt zijn aan het voorbereiden 514 00:22:02,839 --> 00:22:05,159 je currybladerdeegvulling inmiddels. 515 00:22:05,159 --> 00:22:06,919 ANNABEL: O! Kom op, Annabel. 516 00:22:06,919 --> 00:22:07,919 Oh! 517 00:22:07,919 --> 00:22:09,639 Kom op, jongens, blijf gewoon duwen. 518 00:22:09,639 --> 00:22:12,079 Kom op! Snel op! Sneller! 519 00:22:13,279 --> 00:22:16,279 AARON: Ik kan het niet horen iets anders om mij heen. 520 00:22:16,279 --> 00:22:19,399 Alles voelt gewoon zo een gemompel of een gemompel. 521 00:22:20,679 --> 00:22:23,039 Het voelt comfortabel. 522 00:22:23,039 --> 00:22:24,879 Het voelt ook geruststellend. 523 00:22:24,879 --> 00:22:26,279 Het is alsof... Het voelt als thuis, 524 00:22:26,279 --> 00:22:27,559 alsof je thuis leert. 525 00:22:27,559 --> 00:22:30,199 En het is, ja, zo'n coole ervaring. 526 00:22:31,479 --> 00:22:34,839 Pre-MasterChef, heel veel het eten dat ik aan het koken was, was dat niet 527 00:22:34,839 --> 00:22:39,319 eigenlijk sterk beïnvloed door Maleisisch erfgoed. 528 00:22:39,319 --> 00:22:40,839 Maar de afgelopen drie weken 529 00:22:40,839 --> 00:22:43,679 Ik begon te koken meer Maleisisch eten. 530 00:22:43,679 --> 00:22:47,679 Nu zie ik hoeveel belang dat is er is 531 00:22:47,679 --> 00:22:50,279 achter aansluiten naar je eigen verhaal, 532 00:22:50,279 --> 00:22:52,439 verbinden met je roots. 533 00:22:54,079 --> 00:22:56,399 Ik wil dus niet naar huis op een uitdaging als deze. 534 00:22:58,039 --> 00:23:00,279 Ik moet hard duwen want dit moet afkoelen. 535 00:23:00,279 --> 00:23:02,839 Ik moet het vullen, bakken. 536 00:23:02,839 --> 00:23:05,239 Eh, er is nog veel te doen. 537 00:23:13,039 --> 00:23:15,799 PETRO: Het duurt een eeuwigheid instellen. 538 00:23:15,799 --> 00:23:17,279 Gewoon gaan hebben ermee te rollen. 539 00:23:18,679 --> 00:23:22,839 Ik heb nog een paar laagjes om hierheen te gaan voor mijn kuih lapis. 540 00:23:22,839 --> 00:23:25,959 Nu heb ik mijn currybladerdeeg oliedeeg rusten. 541 00:23:25,959 --> 00:23:27,759 Nu kom ik op gang mijn waterdeeg. 542 00:23:27,759 --> 00:23:30,559 Ik ben dus alleen maar aan het meten alle ingrediënten daarvoor. 543 00:23:30,559 --> 00:23:31,999 Ik ben mijn waterdeeg aan het maken. 544 00:23:31,999 --> 00:23:35,679 En dit is hetzelfde als het maken van zoals een kruimeldeeg. 545 00:23:35,679 --> 00:23:37,479 Ik heb soortgelijke deegsoorten gemaakt, 546 00:23:37,479 --> 00:23:38,599 en ik heb zin 547 00:23:38,599 --> 00:23:40,239 die technieken Ik kan hier solliciteren. 548 00:23:40,239 --> 00:23:42,319 Dus ik vertrouw op mijn instinct 549 00:23:42,319 --> 00:23:44,719 en het komt samen echt heel snel. 550 00:23:44,719 --> 00:23:47,119 Ik hoop dat ik begin inhalen 551 00:23:47,119 --> 00:23:49,359 omdat ik achterop raakte aan het begin. 552 00:23:49,359 --> 00:23:50,359 Dat is klaar. 553 00:23:55,879 --> 00:23:58,399 Eh, dat zou ik niet zeggen Ik sta nog steeds achter, 554 00:23:58,399 --> 00:24:02,199 maar ik heb het gevoel de tijd is aan het inhalen. 555 00:24:06,199 --> 00:24:09,319 Ik ben mijn kuih lapis aan het stomen weg. 556 00:24:10,719 --> 00:24:13,279 Nu ga ik aan de slag op mijn oliedeeg 557 00:24:13,279 --> 00:24:15,959 en nu mijn waterdeeg voor mijn currybladerdeeg. 558 00:24:17,719 --> 00:24:20,439 Druktesten herinneren me eraan van toen ik nog werkte 559 00:24:20,439 --> 00:24:22,559 in een bar en het zou dienst zijn, 560 00:24:22,559 --> 00:24:24,239 maar ik zou nog voorbereidingen treffen te doen 561 00:24:24,239 --> 00:24:26,399 dus ik zou zoiets zijn als overal multitasken. 562 00:24:28,759 --> 00:24:30,479 (ALARM Piept) 563 00:24:30,479 --> 00:24:31,399 Wat is dat, Casper? 564 00:24:37,319 --> 00:24:39,559 Maar multi-tasken tussen mijn kuih lapis 565 00:24:39,559 --> 00:24:41,519 en deze twee deegsoorten zijn blijkt te zijn 566 00:24:41,519 --> 00:24:42,719 een beetje ingewikkeld. 567 00:24:45,519 --> 00:24:46,839 Alles goed, Casp? 568 00:24:48,039 --> 00:24:50,079 Het is misschien een beetje te... Te nat? 569 00:24:50,079 --> 00:24:51,399 ..nat. Ja. 570 00:24:51,399 --> 00:24:52,919 Terwijl ik naar dit deeg kijk, 571 00:24:52,919 --> 00:24:54,639 het is bijna zoeken meer pizzadeeg dan, 572 00:24:54,639 --> 00:24:55,839 zoals zanddeeg 573 00:24:55,839 --> 00:24:58,399 dus ik weet het dat er iets mis is gegaan. 574 00:24:58,399 --> 00:25:00,279 Het is alsof het plakkerig en rekbaar is. 575 00:25:01,519 --> 00:25:04,079 JEAN-CHRISTOPHE: Gaat het met je? 576 00:25:05,359 --> 00:25:06,439 Eh... 577 00:25:07,839 --> 00:25:09,759 Ik heb te veel water gedaan in mijn deeg... 578 00:25:11,319 --> 00:25:13,399 ..dus ik ben een beetje zenuwachtig. 579 00:25:25,439 --> 00:25:28,159 Ik denk dat misschien, zoals, een tikje te veel water 580 00:25:28,159 --> 00:25:29,479 in mijn deeg. 581 00:25:29,479 --> 00:25:30,999 Ik besefte dat ik dat niet deed meet het inderdaad eens door. 582 00:25:30,999 --> 00:25:32,599 Ik, zoals... Ik heb het in de kan gedaan 583 00:25:32,599 --> 00:25:34,639 en dat had ik waarschijnlijk ook veel meer dan 100 ml. 584 00:25:34,639 --> 00:25:36,999 Dus ik heb het er maar in gegoten dus het is veel te nat. 585 00:25:36,999 --> 00:25:38,679 Dus ik ga het gewoon maken dat snel weer. 586 00:25:38,679 --> 00:25:40,159 Als je dat niet hebt je lagen zijn perfect, 587 00:25:40,159 --> 00:25:41,639 je gaat het niet krijgen de spiraal 588 00:25:41,639 --> 00:25:43,999 en dat ga je niet krijgen de trek. 589 00:25:43,999 --> 00:25:46,079 Ik denk dat ik gewoon, zoals, zoek een ander tandwiel 590 00:25:46,079 --> 00:25:48,279 omdat ik niet wil om vandaag naar huis te gaan. 591 00:25:48,279 --> 00:25:51,359 Dit ziet er veel beter uit. 592 00:25:51,359 --> 00:25:53,759 Oké, jongens, dit is waar je moet diep graven. 593 00:25:53,759 --> 00:25:55,639 Je hebt nog maar één uur te gaan. 594 00:25:59,359 --> 00:26:00,719 Kerrie poeder. 595 00:26:04,319 --> 00:26:05,999 Kom op, jongens, je moet doorgaan. 596 00:26:05,999 --> 00:26:07,079 Er is niet lang meer. 597 00:26:13,679 --> 00:26:14,839 ANNABEL: Mijn currybladerdeeg is klaar. 598 00:26:14,839 --> 00:26:16,919 Mijn currybladerdeegvulling is klaar. 599 00:26:16,919 --> 00:26:18,919 En nu moet ik gaan monteren de currysoesjes. 600 00:26:20,039 --> 00:26:21,039 Wauw! OK. 601 00:26:23,959 --> 00:26:26,399 VINNIE: Kom op, Annabel. Goed bezig. Ga gewoon door. 602 00:26:26,399 --> 00:26:30,359 Deze currybladerdeeg heeft het meest waanzinnige spiraalgebak 603 00:26:30,359 --> 00:26:31,679 Ik heb ooit gezien 604 00:26:31,679 --> 00:26:35,359 en mooi kleine krimp aan de zijkant 605 00:26:35,359 --> 00:26:37,759 dat lijkt erop het is gedaan door een machine. 606 00:26:38,839 --> 00:26:43,719 We moeten rondjes van 30 gram snijden van het deeg, 607 00:26:43,719 --> 00:26:46,799 rol het uit, maar onderhoud het dat dat mooi is 608 00:26:46,799 --> 00:26:49,879 klein oog swirly ding is in het midden 609 00:26:49,879 --> 00:26:51,599 want dat is het allerbelangrijkste. 610 00:26:51,599 --> 00:26:55,319 En dan gaan we dingen doen onze currybladerdeegvulling erin. 611 00:26:55,319 --> 00:26:57,159 En nu is het tijd om te doen 612 00:26:57,159 --> 00:27:00,239 die mooie, perfecte plooien die Poh bij zich had. 613 00:27:00,239 --> 00:27:01,319 We zullen zien hoe dit gaat. 614 00:27:07,679 --> 00:27:09,439 Daar ga je. Oeh! 615 00:27:10,559 --> 00:27:12,359 Dank je wel, tante Poh. Goed gedaan. 616 00:27:23,359 --> 00:27:26,039 AARON: De currysoesjes voeren, Ik heb het gevoel alsof 617 00:27:26,039 --> 00:27:27,759 er komt een soort instinct in actie 618 00:27:27,759 --> 00:27:30,479 en ik heb zoiets van, "O ja, leuk. 619 00:27:30,479 --> 00:27:31,679 "Ik weet hoe ik dit moet doen." 620 00:27:33,359 --> 00:27:34,479 Ik ben niet al te bezorgd 621 00:27:34,479 --> 00:27:35,959 over perfect krimpen. 622 00:27:35,959 --> 00:27:39,159 Ik heb liever dat ze verzegeld zijn. 623 00:27:41,559 --> 00:27:44,079 Eh, dus ik heb mijn currybladerdeeg vullen koken 624 00:27:44,079 --> 00:27:46,119 en nu ga ik, tegelijkertijd, 625 00:27:46,119 --> 00:27:49,679 Haal gewoon een paar van mijn lamineringen voor mijn deeg. 626 00:27:49,679 --> 00:27:53,039 Ik denk dat dit een gebied is dat ik kan, eh, 627 00:27:53,039 --> 00:27:55,559 een beetje inhalen als ik dit voor elkaar kan krijgen 628 00:27:55,559 --> 00:27:56,439 wat multitasken. 629 00:27:58,479 --> 00:28:00,919 Er zit een spiraal in het deeg, dat is een goede zaak. 630 00:28:00,919 --> 00:28:02,319 Ik ben daar best blij mee. 631 00:28:02,319 --> 00:28:04,159 Ik ben klaar de kuih koci-vulling. 632 00:28:04,159 --> 00:28:05,759 Nog een Kuih. 633 00:28:07,039 --> 00:28:09,479 Kuih koci is zo geurig 634 00:28:09,479 --> 00:28:12,639 en ik herinner het me mooie textuur 635 00:28:12,639 --> 00:28:15,039 omdat je die zoetheid krijgt, de zoutheid. 636 00:28:15,039 --> 00:28:17,079 Er is bijvoorbeeld de textuur van de kokosnoot, 637 00:28:17,079 --> 00:28:19,399 als een lichte knarsing, maar het is zacht. 638 00:28:21,599 --> 00:28:23,399 Dus om de vulling te maken, Ik moet krijgen 639 00:28:23,399 --> 00:28:27,439 wat pandanbladeren, wat palmsuiker, kokosroom, 640 00:28:27,439 --> 00:28:29,959 de gedroogde kokosnoot, ook, 641 00:28:29,959 --> 00:28:31,839 kook dat uit en toen begon ik met het deeg 642 00:28:31,839 --> 00:28:33,679 voor mijn kuih koci. 643 00:28:33,679 --> 00:28:35,599 "Aardappel en water." 644 00:28:35,599 --> 00:28:37,239 Dus als het om het deeg gaat, Ik heb het gegeten. 645 00:28:37,239 --> 00:28:39,279 Het is een heel bekend deeg. Het is als een van 646 00:28:39,279 --> 00:28:40,879 die, zoals, rijstknoedels dat is echt taai. 647 00:28:40,879 --> 00:28:42,919 Weet je, heb het in veel Aziatische desserts. 648 00:28:42,919 --> 00:28:46,319 Je moet stomen in blokjes gesneden zoete aardappel. 649 00:28:47,799 --> 00:28:50,759 Dan moet je opschieten pandan en water 650 00:28:50,759 --> 00:28:53,199 en geef het door een mousselinedoek 651 00:28:53,199 --> 00:28:55,559 pandanwater maken. 652 00:28:55,559 --> 00:28:58,639 Combineer het allemaal met kleefrijstmeel 653 00:28:58,639 --> 00:29:00,919 en maak er een deeg van dat kneedt 654 00:29:00,919 --> 00:29:02,479 totdat het glad is maar brokkelt niet af. 655 00:29:03,919 --> 00:29:05,239 Ik heb het gegeten in zijn gekookte vorm, 656 00:29:05,239 --> 00:29:06,719 Ik weet hoe het voelt. 657 00:29:06,719 --> 00:29:08,399 In zijn ruwe vorm, 658 00:29:08,399 --> 00:29:09,879 Ik heb geen idee wat ik zoek. 659 00:29:09,879 --> 00:29:13,199 Ik vertrouw gewoon op het feit dat het goed voelt - 660 00:29:13,199 --> 00:29:14,799 niet te nat, niet te droog - 661 00:29:14,799 --> 00:29:17,519 van de achterkant af gaan van welk instinct ik ook heb 662 00:29:17,519 --> 00:29:18,919 en hopen dat het klopt. 663 00:29:18,919 --> 00:29:21,239 Het zou allemaal moeten komen nu samen. 664 00:29:21,239 --> 00:29:22,599 Nog 30 minuten te gaan. 665 00:29:24,799 --> 00:29:27,359 Kom op, jongens. Grote druk. 666 00:29:33,399 --> 00:29:35,439 Ik heb het gevoel dat ik binnen ben een beetje ritme. 667 00:29:35,439 --> 00:29:37,199 Ik had wel een, weet je, 668 00:29:37,199 --> 00:29:38,519 een beetje een tegenvaller aan het begin. 669 00:29:38,519 --> 00:29:42,039 Maar ik kreeg mijn kuih lapis-setting. 670 00:29:42,039 --> 00:29:44,599 Nu moet ik verder aan mijn kuih kocis. 671 00:29:44,599 --> 00:29:46,479 Het is tijd om te multitasken. 672 00:29:46,479 --> 00:29:48,719 Leuk, Petro. Blijf doorgaan. 673 00:29:49,839 --> 00:29:53,159 Om mijn kuih koci te maken, Ik blader door dat recept. 674 00:29:54,319 --> 00:29:56,879 Ik neem in zoveel als ik nodig heb, 675 00:29:56,879 --> 00:29:59,839 en dan kan ik het hopelijk gebruiken mijn instinct qua smaak 676 00:29:59,839 --> 00:30:01,839 en zelfs qua textuur met het deeg. 677 00:30:01,839 --> 00:30:04,759 Maar ik heb het nog nooit gemaakt zoiets. 678 00:30:04,759 --> 00:30:08,399 Kuih koci-vulling is ziet er best goed uit, vind ik. 679 00:30:08,399 --> 00:30:10,199 Ja, ik moet gewoon zorg ervoor dat ik dit goed begrijp 680 00:30:10,199 --> 00:30:12,199 en ik kook alles uit goed. 681 00:30:17,279 --> 00:30:18,879 POH: Heb je er al een gemaakt? Sommigen hier? 682 00:30:18,879 --> 00:30:20,599 Ik heb er een daaronder verstopt. 683 00:30:20,599 --> 00:30:22,239 Ja. Ik denk dat je de stroom moet inschakelen 684 00:30:22,239 --> 00:30:24,039 want dat ben je zeker achterop raken. 685 00:30:25,559 --> 00:30:28,199 Dus op dit moment ben ik dat drie dingen multitasken - 686 00:30:28,199 --> 00:30:30,479 mijn currysoesjes, mijn kuih koci-vulling 687 00:30:30,479 --> 00:30:32,439 en mijn kuih koci-deeg. 688 00:30:32,439 --> 00:30:34,039 Ja, zeker multitasken een beetje nu. 689 00:30:34,039 --> 00:30:36,399 Mijn kuih koci-vulling is eraf komen, 690 00:30:36,399 --> 00:30:38,399 het ziet er bijvoorbeeld mooi uit... Redelijk goed. 691 00:30:38,399 --> 00:30:41,439 En dan, nog één currybladerdeeg te doen 692 00:30:41,439 --> 00:30:42,239 en dan ga ik aan de slag 693 00:30:42,239 --> 00:30:43,639 over het bakken van mijn currysoesjes. 694 00:30:46,479 --> 00:30:49,999 Jongens, push, dat wil je niet zijn degene die naar huis gaat. 695 00:30:49,999 --> 00:30:51,199 Nog 15 minuten! 696 00:30:51,199 --> 00:30:52,479 SOFIA: Wij kunnen het! 697 00:30:59,079 --> 00:31:00,719 AARON: Mijn currysoesjes zitten in de olie. Ik ben blij. 698 00:31:00,719 --> 00:31:02,999 Ik weet hoe ik dingen moet braden, dus Ik laat ze daar gewoon liggen. 699 00:31:02,999 --> 00:31:05,839 Op het deeg voor mijn kuih koci. Het is de juiste textuur. 700 00:31:05,839 --> 00:31:09,039 Het is net zoiets als dit squishy, maar hou van plezier, een soort van... 701 00:31:09,039 --> 00:31:11,879 Het is groen en het is, weet je, het voelt goed. 702 00:31:11,879 --> 00:31:13,519 Het voelt mochi-achtig. 703 00:31:13,519 --> 00:31:16,039 Ik moet ze zo stomen ze koken door. 704 00:31:16,039 --> 00:31:17,399 Daar komt veel bij kijken. 705 00:31:17,399 --> 00:31:19,959 Er wordt het deeg platgedrukt, de vulling krijgen, 706 00:31:19,959 --> 00:31:24,199 erin doen, oprollen, door het in het bananenblad te stoppen, 707 00:31:24,199 --> 00:31:27,239 in de hoop dat ik het kan vouwen perfect. 708 00:31:27,239 --> 00:31:29,239 Dat is het, Aaron, kom op. 709 00:31:29,239 --> 00:31:30,959 Het is een lastige techniek, 710 00:31:30,959 --> 00:31:33,159 en het is gewoon origami snap het punt 711 00:31:33,159 --> 00:31:36,199 en alles hebben, zoals, strak gebonden in dat pakket. 712 00:31:36,199 --> 00:31:39,199 Dus ik wil dat ze kijken zo perfect als die van Poh. 713 00:31:42,759 --> 00:31:45,039 Dit deeg, man. Wat is er mis mee? 714 00:31:45,039 --> 00:31:47,439 Het is gewoon, echt, zoals... Zacht. 715 00:31:47,439 --> 00:31:48,679 Ja. 716 00:31:48,679 --> 00:31:49,759 Ik bak mijn currysoesjes. 717 00:31:49,759 --> 00:31:54,759 Ik heb zojuist mijn kuih koci-vulling. 718 00:31:54,759 --> 00:31:56,759 Maar mijn kuih koci-deeg, 719 00:31:56,759 --> 00:31:59,439 dat omhult die mooie kokosvulling, 720 00:31:59,439 --> 00:32:03,759 het was heel zacht en echt leuk makkelijk uit elkaar te trekken. 721 00:32:03,759 --> 00:32:06,119 Ik denk dat dat voor mij niet zo is hoe deeg eruit zou moeten zien. 722 00:32:06,119 --> 00:32:10,079 Dit deeg werkt gewoon niet. Het verandert niet. 723 00:32:10,079 --> 00:32:12,559 Ik doe dit al tijden. Haal diep adem. 724 00:32:12,559 --> 00:32:14,959 Gewoon doorgaan, blijven duwen. 725 00:32:14,959 --> 00:32:16,679 Het is alsof ik er bloem aan toevoeg 726 00:32:16,679 --> 00:32:18,479 om het leuk te vinden om te proberen en te krijgen de juiste consistentie. 727 00:32:18,479 --> 00:32:19,759 En ik heb zoiets van, 728 00:32:19,759 --> 00:32:22,399 Ik weet niet eens wat dit is bedoeld om te zijn zoals. 729 00:32:22,399 --> 00:32:24,319 Kom op, Annabel, versnellen. 730 00:32:24,319 --> 00:32:26,599 Ik weet dat ik geld uitgeef er teveel tijd aan besteed 731 00:32:26,599 --> 00:32:28,439 en ik weet dat ik niet veel heb van tijd, 732 00:32:28,439 --> 00:32:32,039 maar ik wil het niet doen het verkeerde, 733 00:32:32,039 --> 00:32:33,519 vooral op dit punt bij de kok. 734 00:32:33,519 --> 00:32:35,559 Ik heb het gevoel dat ik dat ben geweest gaat zo goed 735 00:32:35,559 --> 00:32:37,039 en dat wil ik echt niet naar huis gaan, 736 00:32:37,039 --> 00:32:39,319 dus ik hoop dat het komt binnenkort samen. 737 00:32:39,319 --> 00:32:40,399 Het gaat goed met je, Annabel, 738 00:32:40,399 --> 00:32:42,079 werk gewoon met wat je hebt, ja? 739 00:32:53,919 --> 00:32:56,719 Ik word gek omdat Casper en Annabel 740 00:32:56,719 --> 00:33:00,039 heb nog zoveel, zoals, experimenteren om te doen 741 00:33:00,039 --> 00:33:03,039 als ze aan het vouwen zijn die bananenbladeren, 742 00:33:03,039 --> 00:33:05,879 en ze hebben er minstens tien nodig minuten koken. 743 00:33:05,879 --> 00:33:07,399 Oké, ja, dus dat laat hen over, wat, 744 00:33:07,399 --> 00:33:09,039 allemaal drie of vier minuten? 745 00:33:09,039 --> 00:33:10,399 Zou jij het kunnen? 746 00:33:10,399 --> 00:33:12,399 Ik zou het kunnen doen. Oké, dus het kan gedaan worden. 747 00:33:12,399 --> 00:33:13,799 Het kan gedaan worden. Het kan gedaan worden. 748 00:33:13,799 --> 00:33:15,399 Maar ik lees niet instructies. 749 00:33:15,399 --> 00:33:17,319 Ze zullen als steun zijn en zo. 750 00:33:17,319 --> 00:33:19,039 Mm. Mm. 751 00:33:19,039 --> 00:33:21,039 Jongens, jullie moeten echt komen een stap verder. 752 00:33:21,039 --> 00:33:23,919 Ik ben echt bezorgd dat jullie zullen niet eindigen. 753 00:33:23,919 --> 00:33:28,039 Je hebt nog tien minuten, en dat is de hoeveelheid tijd 754 00:33:28,039 --> 00:33:30,959 dat je zou moeten koken jouw kuih koci voor. 755 00:33:30,959 --> 00:33:32,999 VINNIE: Kom op, Annabel, sneller! 756 00:33:32,999 --> 00:33:35,119 Het is zeker echt moeilijk om naar te kijken. 757 00:33:35,119 --> 00:33:36,919 Echt waar er is niet veel tijd meer, 758 00:33:36,919 --> 00:33:39,999 en Casper en Annabel nog steeds hebben hun kuih kocis niet 759 00:33:39,999 --> 00:33:41,879 in de stoomboot. 760 00:33:41,879 --> 00:33:43,599 Deze hebben tijd nodig om te koken en dat hebben ze niet 761 00:33:43,599 --> 00:33:45,279 hun kuih koci ingepakt. 762 00:33:45,279 --> 00:33:47,639 Kom op, jongens, laten we gaan. Versnel het! 763 00:33:47,639 --> 00:33:48,879 Als ze deze niet krijgen in de stoomboot, 764 00:33:48,879 --> 00:33:50,759 ze zullen ze niet hebben helemaal niet op het bord. 765 00:33:50,759 --> 00:33:52,119 O, mijn God. 766 00:33:55,719 --> 00:33:57,599 O, mijn God. Ik ben zo gestresseerd. 767 00:34:05,999 --> 00:34:07,919 O, mijn God. 768 00:34:09,039 --> 00:34:11,519 CASPER: De tijd is bijna om en ik voel me echt gestresst. 769 00:34:11,519 --> 00:34:15,159 Mijn plek in de competitie staat nu aan de lijn. 770 00:34:15,159 --> 00:34:16,799 Als deze kuih koci's dat niet hebben genoeg tijd om te koken, 771 00:34:16,799 --> 00:34:18,839 Misschien zijn ze dat wel niet gaar. 772 00:34:18,839 --> 00:34:20,679 En ik ga naar huis. 773 00:34:23,479 --> 00:34:24,919 Kom op, Cas, duwen, duwen. 774 00:34:27,959 --> 00:34:29,199 (ADEMT UIT) 775 00:34:29,199 --> 00:34:31,159 Ik weet dat deze kuih koci zijn laat binnengekomen, 776 00:34:31,159 --> 00:34:33,759 maar ik moet ze gewoon achterlaten in de stoomboot, zolang ik kan. 777 00:34:33,759 --> 00:34:36,399 En nu moet ik echt mijn kuih lapis gesneden 778 00:34:36,399 --> 00:34:37,599 en op het bord gerangschikt. 779 00:34:37,599 --> 00:34:39,439 Ah, mijn deeg... 780 00:34:39,439 --> 00:34:40,599 Ik ben gewoon niet bekend met, 781 00:34:40,599 --> 00:34:42,039 zoals, hoe het bedoeld is zoals. 782 00:34:42,039 --> 00:34:44,399 Dus ik heb er maar wat tijd aan besteed proberen het goed te krijgen, 783 00:34:44,399 --> 00:34:47,159 maar ik heb geen tijd, dus ik moet gewoon doorzetten. 784 00:34:47,159 --> 00:34:49,039 Kom op, jongens, laten we gaan. 785 00:34:49,039 --> 00:34:51,239 SOFIA: Moet sneller bewegen. 786 00:34:51,239 --> 00:34:53,239 Nog vijf minuten. 787 00:34:53,239 --> 00:34:56,399 VINNIE: Kom op, jongens, blijf aandringen. 788 00:34:56,399 --> 00:34:57,599 Laatste vijf. 789 00:35:00,159 --> 00:35:02,199 ANNABEL: Het recept zegt we hebben er vier nodig. 790 00:35:02,199 --> 00:35:03,479 Ik heb er twee in de stoomboot 791 00:35:03,479 --> 00:35:05,839 en ik ben snel aan het zetten een derde samen. 792 00:35:05,839 --> 00:35:08,719 Maar ik loop echt achter. 793 00:35:08,719 --> 00:35:11,479 Ik ga bijvoorbeeld motorrijden tot het absolute einde 794 00:35:11,479 --> 00:35:13,639 voordat ik welke vorm dan ook accepteer van een nederlaag. 795 00:35:16,839 --> 00:35:18,439 VINNIE: Kom op, jongens, je moet doorgaan. 796 00:35:18,439 --> 00:35:20,079 Niet lang meer. Haal het er gewoon uit. 797 00:35:20,079 --> 00:35:21,159 Zorg ervoor dat het op het bord komt. 798 00:35:22,239 --> 00:35:23,359 AARON: Ik neem mijn currysoesjes uit. 799 00:35:23,359 --> 00:35:25,039 Ik vind ze er prachtig uitzien. Ze zijn goudkleurig. 800 00:35:25,039 --> 00:35:28,239 Dus nu moet ik een fooi geven de kuih lapis uit het bakje 801 00:35:28,239 --> 00:35:32,559 en begin het hierin te snijden prachtige diamantvormen. 802 00:35:32,559 --> 00:35:35,039 Poh's kuih lapis zag eruit onberispelijk. 803 00:35:35,039 --> 00:35:38,319 Het is alsof ze letterlijk een stencil gehad 804 00:35:38,319 --> 00:35:39,719 en dat was het stuk. 805 00:35:42,039 --> 00:35:44,399 Ik heb zeven diamanten nodig op de plaat. 806 00:35:46,719 --> 00:35:48,879 Snijd het in een hoek van 45 graden 807 00:35:48,879 --> 00:35:52,519 en probeer diagonaal 3,5 cm te krijgen om het op een ster te laten lijken. 808 00:35:54,039 --> 00:35:55,599 Ik krijg mijn kuih lapis op het bord, 809 00:35:55,599 --> 00:35:58,239 en de vorm komt samen heel mooi, 810 00:35:58,239 --> 00:36:00,039 en ik kan alle lagen zien. 811 00:36:01,679 --> 00:36:04,039 Ik heb geen idee hoe de kuih koci worden gekookt, 812 00:36:04,039 --> 00:36:08,159 maar ik ben erg dankbaar dat ik heb deze technieken moeten leren. 813 00:36:08,159 --> 00:36:10,079 Hopelijk heb ik het recht gedaan. 814 00:36:10,079 --> 00:36:12,719 Nog maar drie minuten te gaan. Allez, allez, allez! 815 00:36:12,719 --> 00:36:14,359 VINNIE: Kom op, jongens, laten we gaan. 816 00:36:14,359 --> 00:36:16,239 PETRO: Dit is het thuisgedeelte. 817 00:36:16,239 --> 00:36:17,679 Er is geen tijd meer. 818 00:36:17,679 --> 00:36:19,759 Ik neem snel de currysoesjes uit 819 00:36:19,759 --> 00:36:22,679 en ze zien er perfect uit. 820 00:36:22,679 --> 00:36:25,679 Ze zien er prachtig uit, schilferig, goudbruin. 821 00:36:25,679 --> 00:36:29,039 Ik zou niet gelukkiger met ze kunnen zijn. Ik ben hier altijd slecht in geweest. 822 00:36:29,039 --> 00:36:30,759 Ik moet in stukken snijden deze kuih lapis. 823 00:36:32,039 --> 00:36:35,039 En ik krijg diamanten, maar ze zijn erg ruw. 824 00:36:35,039 --> 00:36:38,999 Ik ken mijn kuih lapis heeft grote gebreken, 825 00:36:38,999 --> 00:36:41,839 en ook al is mijn kuih koci 826 00:36:41,839 --> 00:36:44,199 zie er helemaal niet goed uit, 827 00:36:44,199 --> 00:36:48,039 Ik reken op het feit dat wat erin zit perfect is. 828 00:36:49,039 --> 00:36:52,879 Ik hoop dat het gebruikt wordt mijn instinct en mijn gevoel 829 00:36:52,879 --> 00:36:54,719 hebben mij veilig gehouden. 830 00:36:55,799 --> 00:36:57,919 CASPER: De klok telt af. 831 00:36:57,919 --> 00:36:59,559 Ik rangschik de diamanten op de schotel, 832 00:36:59,559 --> 00:37:01,039 en ik denk dat het op zoek is behoorlijk goed. 833 00:37:01,039 --> 00:37:02,399 Maar ik heb geen tijd om je er zorgen over te maken 834 00:37:02,399 --> 00:37:05,439 omdat ik het echt nodig heb om mijn currysoesjes klaar te krijgen. 835 00:37:05,439 --> 00:37:08,879 Maar ik besef dat mijn lagen dat wel hebben gedaan gescheiden op mijn currysoesjes. 836 00:37:08,879 --> 00:37:10,879 Ik hoop alleen dat ze vastgehouden worden samen genoeg 837 00:37:10,879 --> 00:37:13,039 zodat de vulling is niet verpest. 838 00:37:13,039 --> 00:37:13,959 VINNIE: Kom op, jongens, 839 00:37:13,959 --> 00:37:15,279 je moet er echt mee aan de slag de plaat. 840 00:37:15,279 --> 00:37:17,519 CASPER: Ik wil geven deze kuih koci 841 00:37:17,519 --> 00:37:18,839 zo lang mogelijk koken, 842 00:37:18,839 --> 00:37:22,759 dus ik wacht op het aftellen voordat ik ze er zelfs uithaal. 843 00:37:22,759 --> 00:37:24,679 Nog één minuut te gaan. 844 00:37:26,919 --> 00:37:28,759 ANNABEL: Oh, mijn God. 845 00:37:28,759 --> 00:37:30,159 O, mijn God. 846 00:37:30,159 --> 00:37:32,959 Dus ik heb mijn currysoesjes op het bord en mijn kuih lapis, 847 00:37:32,959 --> 00:37:34,399 Ik probeer het te regelen, 848 00:37:34,399 --> 00:37:37,439 Ik probeer deze diamanten te bemachtigen zo netjes mogelijk afsnijden. 849 00:37:37,439 --> 00:37:38,919 O, mijn God. 850 00:37:40,239 --> 00:37:42,639 Lijkt er absoluut niet op Poh's. 851 00:37:42,639 --> 00:37:43,959 Het lijkt een beetje gedefinieerd lagen. 852 00:37:43,959 --> 00:37:44,879 Kom op, Annabel. 853 00:37:44,879 --> 00:37:46,639 Vergeet niet... En je groene dingen. 854 00:37:46,639 --> 00:37:49,479 Oké, oké, oké. Ik moet mijn kuih koci eruit halen, 855 00:37:49,479 --> 00:37:52,359 en ik ga het gewoon hebben geen idee hoe het gekookt is. 856 00:37:52,359 --> 00:37:57,039 De tijd is over tien... RECHTERS: Negen, acht, zeven, 857 00:37:57,039 --> 00:38:00,239 zes, vijf... Heet! 858 00:38:00,239 --> 00:38:04,799 ..vier, drie, twee, één. 859 00:38:04,799 --> 00:38:06,239 Dat is alles, iedereen! 860 00:38:09,679 --> 00:38:11,759 O nee! Het ziet er zo fugly uit. 861 00:38:14,039 --> 00:38:15,839 Niet goed. 862 00:38:15,839 --> 00:38:18,519 Ik heb het gevoel dat ik echt ging Nou ja, gewoon tot het einde. 863 00:38:20,039 --> 00:38:22,039 Hoe dan ook. Dat is vervelend. 864 00:38:22,039 --> 00:38:23,719 Ik wilde echt dat dat zo was een hele goede druktest. 865 00:38:23,719 --> 00:38:26,519 Ik heb gewoon het gevoel dat ik er niet bij kon komen alles gedaan in de tijd... 866 00:38:26,519 --> 00:38:28,039 Het is echt teleurstellend, 867 00:38:28,039 --> 00:38:30,039 vooral als je, zoals, zo dicht bij het einde. 868 00:38:30,039 --> 00:38:32,359 Ik wilde het proberen en haal de finaleweek, 869 00:38:32,359 --> 00:38:35,279 maar ik heb een gevoel mijn tijd is misschien voorbij. 870 00:38:39,639 --> 00:38:41,239 CASPER: Veel succes, Petro. 871 00:38:41,239 --> 00:38:44,039 PETRO: Ik had het heel moeilijk beslissingen in deze druktest. 872 00:38:44,039 --> 00:38:48,039 Die fout maak je in het begin was een enorme tegenslag, 873 00:38:48,039 --> 00:38:52,039 maar dat heb ik besloten het zou mij niet uitsluiten. 874 00:38:55,239 --> 00:38:57,559 SOFIA: Hallo, Petro. Hallo. Hoe gaat het? 875 00:38:57,559 --> 00:39:00,039 Hoe is het met je? Ik ben oké. 876 00:39:00,039 --> 00:39:03,039 Ik hoop dat het gebruikt wordt mijn instinct en mijn gevoel... 877 00:39:04,599 --> 00:39:05,839 ..hebben mij veilig gehouden. 878 00:39:05,839 --> 00:39:09,719 Het is een moeilijke vraag om te doen uw eerste druktest ooit 879 00:39:09,719 --> 00:39:11,879 als je aan het wedijveren bent voor die laatste vier. 880 00:39:11,879 --> 00:39:13,599 Je hebt het dus goed gedaan, wat er ook gebeurt. 881 00:39:13,599 --> 00:39:15,559 Bedankt. Bedankt. 882 00:39:15,559 --> 00:39:17,239 Wij gaan jouw gerecht proeven nu. 883 00:39:17,239 --> 00:39:18,439 Bedankt, jongens. 884 00:39:18,439 --> 00:39:20,039 JEAN-CHRISTOPHE: Dank u, Petro. Succes. Ja. 885 00:39:20,039 --> 00:39:21,479 SOFIA: Bedankt, Petro. 886 00:39:24,359 --> 00:39:28,039 POH: Alleen al op het uiterlijk, Ik denk dat dit nogal grof is. 887 00:39:28,039 --> 00:39:33,039 De kuih koci zijn allemaal in verschillende vormen, 888 00:39:33,039 --> 00:39:37,039 en er ontbreekt een laag van de kuih lapis, 889 00:39:37,039 --> 00:39:40,039 en het is ook afgesneden nogal lukraak. 890 00:39:42,079 --> 00:39:44,159 Ik vind dat de curry puff eruit ziet veelbelovend overigens. 891 00:39:44,159 --> 00:39:45,559 JEAN-CHRISTOPHE: Mm-hm. 892 00:39:45,559 --> 00:39:47,759 Ik kijk ernaar uit om die te proeven. 893 00:39:47,759 --> 00:39:49,279 SOFIA: Laten we uitpakken deze slechte jongens. 894 00:40:11,199 --> 00:40:13,679 Mijn favoriete ding op Petro's bord is de currybladerdeeg. 895 00:40:13,679 --> 00:40:17,239 Het is briljant. De smaakmaker is perfect. 896 00:40:17,239 --> 00:40:19,039 Het deeg is echt knapperig, 897 00:40:19,039 --> 00:40:22,999 en ik hou van het kleine trekje lagen die hij daar heeft. 898 00:40:22,999 --> 00:40:26,799 Nu kuih koci - vorm was niet geweldig, 899 00:40:26,799 --> 00:40:31,439 maar echt smakelijke vulling en echt lekker deeg. 900 00:40:31,439 --> 00:40:34,279 Kuih lapis was een megaprobleem. 901 00:40:34,279 --> 00:40:37,839 Ze waren niet goed gesneden en ik heb, niet slechts één, 902 00:40:37,839 --> 00:40:41,239 maar ik denk een paar van vrij ruwe lagen. 903 00:40:43,039 --> 00:40:45,799 Twee op de drie dus. Mm. 904 00:40:47,039 --> 00:40:50,039 Visueel, we kunnen duidelijk zien dat die er is 905 00:40:50,039 --> 00:40:51,679 een klein beetje verschillen 906 00:40:51,679 --> 00:40:54,039 tot je prachtig gearrangeerd weergeven. 907 00:40:55,999 --> 00:40:59,039 Wat mij het meeste aantrekt is de kuih koci. 908 00:40:59,039 --> 00:41:03,039 Ik ben absoluut dol op die textuur. Je kunt genieten van de kokosnoot. 909 00:41:03,039 --> 00:41:04,959 Het was net genoeg. 910 00:41:04,959 --> 00:41:08,119 En dat vleugje zout dat Ik had verwacht dat ik het zou hebben. 911 00:41:08,119 --> 00:41:10,359 Interessant om te zien of het nu twee van de drie is 912 00:41:10,359 --> 00:41:12,039 van uw gerechten in zijn recreatie 913 00:41:12,039 --> 00:41:14,399 is genoeg om hem te houden in de competitie. 914 00:41:14,399 --> 00:41:15,839 We weten het gewoon nog niet. 915 00:41:17,879 --> 00:41:19,759 Veel succes, maat. 916 00:41:21,879 --> 00:41:23,119 Bedankt, jongens. 917 00:41:31,719 --> 00:41:32,999 Hallo, Aäron. Hallo. 918 00:41:32,999 --> 00:41:34,399 Aaron. 919 00:41:35,759 --> 00:41:40,039 Ik ben nogal ongerust over het brengen het gerecht van vandaag 920 00:41:40,039 --> 00:41:43,439 beoordeeld worden omdat omdat het een Maleisische uitdaging is, 921 00:41:43,439 --> 00:41:45,679 weet je, omdat ik van mijn afkomst ben, 922 00:41:45,679 --> 00:41:48,639 Weet je, ik eerlijk gezegd, Ik zou me schamen voor mezelf 923 00:41:48,639 --> 00:41:51,199 als ik naar huis ging een Maleisische uitdaging. 924 00:41:51,199 --> 00:41:55,279 Ik wil Poh trots maken, mijn moeder en mijn oma. 925 00:41:55,279 --> 00:41:58,759 Ik wil ze trots maken om te laten zien dat ik dit kon. 926 00:41:58,759 --> 00:42:00,639 Ik heb het echt goed gedaan. 927 00:42:10,039 --> 00:42:13,039 SOFIA: Aaron, hoe was dat? Het was echt stressvol, 928 00:42:13,039 --> 00:42:15,719 maar ik ben echt dankbaar dat ik dit vandaag mocht leren. 929 00:42:15,719 --> 00:42:17,519 Oh, Aäron, dat is zo aardig. 930 00:42:17,519 --> 00:42:19,359 Ja, eerlijk gezegd, voor mij, 931 00:42:19,359 --> 00:42:22,199 Ik ben zo, dit is zo onschatbaar erfgoed. 932 00:42:22,199 --> 00:42:25,519 Ik heb trouwens veel gewonnen in deze competitie. 933 00:42:25,519 --> 00:42:27,599 En weet je, Ik wil echt niet naar huis, 934 00:42:27,599 --> 00:42:29,039 maar als dat vandaag het geval is, 935 00:42:29,039 --> 00:42:31,879 Ik ben gewoon heel blij dat ik dit mocht leren. 936 00:42:31,879 --> 00:42:33,879 Dank je, Aäron, wij gaan jouw gerecht proeven. 937 00:42:33,879 --> 00:42:35,319 Bedankt. 938 00:42:35,319 --> 00:42:36,839 Bedankt, Aäron, goed gedaan. 939 00:42:39,839 --> 00:42:41,319 SOFIA: Nou, wat denken jullie, jongens? 940 00:42:41,319 --> 00:42:44,279 POH: Redelijk goed. Redelijk goed. Kijk hier eens naar. 941 00:42:44,279 --> 00:42:47,039 Dat is... Dat is... Kijk eens hoe strak die zijn. 942 00:42:47,039 --> 00:42:49,039 Ik denk van wel perfect driehoekig. 943 00:42:52,639 --> 00:42:53,599 Kijk hier eens naar. 944 00:42:55,439 --> 00:42:56,679 O, bevredigend. 945 00:43:03,799 --> 00:43:05,559 Perfecte lagen. Ja. 946 00:43:13,559 --> 00:43:16,999 Ik denk dat Aaron klaar is een fantastische baan. 947 00:43:18,119 --> 00:43:21,039 Zijn kuih lapis, het is helemaal gaar. 948 00:43:21,039 --> 00:43:23,439 De lagen zijn allemaal zo gelijkmatig 949 00:43:23,439 --> 00:43:26,759 en zeker geslaagd de peeltest. 950 00:43:26,759 --> 00:43:30,560 Ze smaken heerlijk, vol van die kokosnootsmaak. 951 00:43:32,040 --> 00:43:34,360 Kuih koci wordt gekookt helemaal door 952 00:43:34,360 --> 00:43:36,400 en zijn vormen zijn behoorlijk puntgaaf. 953 00:43:36,400 --> 00:43:39,400 De smaak van de kokosnoot is prachtig. 954 00:43:39,400 --> 00:43:41,800 Kerriebladerdeeg - hij heeft het heel goed gekookt. 955 00:43:41,800 --> 00:43:44,040 Het krimpen is prachtig. 956 00:43:44,040 --> 00:43:48,040 Ik vond het erg leuk om te peelen het perfecte driehoekige pakket 957 00:43:48,040 --> 00:43:52,680 van dat bananenblad verpakt rond dit heerlijke deeg 958 00:43:52,680 --> 00:43:57,279 van de kuih koci en de vulling van de spiraalvormige currybladerdeeg - 959 00:43:57,279 --> 00:43:59,040 het is echt geurig en rijk. 960 00:44:00,040 --> 00:44:02,200 Ik ben zo blij voor Aaron 961 00:44:02,200 --> 00:44:04,919 dat deze gerechten waar hij een herinnering aan heeft, 962 00:44:04,919 --> 00:44:08,319 maar geen ervaring opdoen, is zo succesvol geweest. 963 00:44:10,359 --> 00:44:13,399 Ik denk dat die jongen gaat heel ver. 964 00:44:13,399 --> 00:44:15,039 CASPER: Veel succes, Annabel. 965 00:44:15,039 --> 00:44:18,879 ANNABEL: Ik voel veel van verschillende emoties. 966 00:44:18,879 --> 00:44:21,919 Mijn hart klopt in mijn keel, die ik nog nooit eerder heb gehad. 967 00:44:23,039 --> 00:44:24,479 Ik ken die kuih koci 968 00:44:24,479 --> 00:44:26,719 zal inconsequent zijn en niet gaar. 969 00:44:26,719 --> 00:44:28,839 Alsof het in de stoomboot was gedurende vijf minuten. 970 00:44:31,199 --> 00:44:32,719 Hoi. Hallo, Annabel. 971 00:44:32,719 --> 00:44:34,039 Hoi. Hoe is het met je? 972 00:44:35,039 --> 00:44:38,039 Ik hoop alleen dat deze slechte kok is niet mijn ticket om hier weg te komen, 973 00:44:38,039 --> 00:44:39,959 maar dat heb ik zeker tot overeenstemming komen 974 00:44:39,959 --> 00:44:42,720 dat dat misschien zo is een mogelijkheid. 975 00:44:44,359 --> 00:44:45,999 Annabel, hoe was dat? 976 00:44:45,999 --> 00:44:50,319 Dat was echt geweldig en echt leuk, 977 00:44:50,319 --> 00:44:52,080 tot de laatste tien minuten. Totdat het niet meer zo was. 978 00:44:52,080 --> 00:44:53,680 Totdat het niet meer zo was. 979 00:44:53,680 --> 00:44:57,040 Welke stukjes van jouw gerecht zijn waar maakt u zich vooral zorgen over? 980 00:44:57,040 --> 00:44:58,560 De kuih koci zeker. 981 00:44:58,560 --> 00:45:00,480 Ik heb ze eigenlijk weggegooid op de plaat 982 00:45:00,480 --> 00:45:02,160 en ze zien er een beetje gehavend uit en gekneusd. 983 00:45:02,160 --> 00:45:06,680 Er zijn er maar drie en ik maak me echt zorgen. 984 00:45:06,680 --> 00:45:11,240 Ik denk dat dit potentieel is zou mij naar huis kunnen sturen, 985 00:45:11,240 --> 00:45:14,040 en ik soort van Ik probeer heel hard om, 986 00:45:14,040 --> 00:45:15,600 zoals, de emotie vastgrijpen 987 00:45:15,600 --> 00:45:18,560 alsof je echt trots bent van hoe ver ik ben gekomen, 988 00:45:18,560 --> 00:45:22,759 maar wil het duidelijk echt niet om op dit punt naar huis te gaan. 989 00:45:22,759 --> 00:45:24,160 Ik zou graag willen blijven 990 00:45:24,160 --> 00:45:27,399 want dat wil ik zeker een carrière in de keuken verkennen. 991 00:45:28,839 --> 00:45:31,600 Er is zeker brand dat is in mij verlicht. 992 00:45:31,600 --> 00:45:33,960 Kijk, Annabel, we gaan je eten proeven. 993 00:45:33,960 --> 00:45:35,120 Ontzettend bedankt. Succes. 994 00:45:35,120 --> 00:45:37,000 Bedankt, Annabel. 995 00:45:37,000 --> 00:45:39,280 Bedankt. Het allerbeste. Bedankt. 996 00:45:42,200 --> 00:45:45,040 Ik denk dat Annabel klaar is een zeer redelijke baan. 997 00:45:45,040 --> 00:45:47,560 Ik denk dat de curry soezen zie er prachtig uit. 998 00:45:49,040 --> 00:45:51,680 Laten we eens kijken de kuih koci. 999 00:45:51,680 --> 00:45:54,000 Ik heb het gevoel dat ze van haar is zal het meest rauw zijn. 1000 00:45:56,040 --> 00:45:58,520 Omdat ze de minste tijd had in de stoomboot. 1001 00:46:07,400 --> 00:46:10,080 Dat is behoorlijk slecht. Dat is...dat is nogal... 1002 00:46:10,080 --> 00:46:12,160 Dat is helemaal onder, nietwaar? 1003 00:46:12,160 --> 00:46:13,640 Het is bijvoorbeeld een groot stuk van onder. 1004 00:46:13,640 --> 00:46:14,680 Ja. 1005 00:46:21,440 --> 00:46:23,880 Er zijn enkele duidelijke gebreken met Annabels snacks. 1006 00:46:23,880 --> 00:46:28,720 De meest voor de hand liggende voor mij is de kuih koci. 1007 00:46:28,720 --> 00:46:33,680 Dat zie je bijna een derde is onvoldoende gaar deeg. 1008 00:46:33,680 --> 00:46:36,600 En het is een schande omdat haar vulling heerlijk is. 1009 00:46:36,600 --> 00:46:38,480 Het is echt rijk. 1010 00:46:38,480 --> 00:46:42,400 Het heeft al die zoute, kokosnoot, palmsuiker smaken. 1011 00:46:44,240 --> 00:46:45,640 En dan de kuih lapis, 1012 00:46:45,640 --> 00:46:48,680 je kunt dat oranje laagje zien smeltend in het rood. 1013 00:46:48,680 --> 00:46:50,400 Het is nog steeds papperig. 1014 00:46:50,400 --> 00:46:52,960 Ik kan eigenlijk niet trekken de bovenste lagen 1015 00:46:52,960 --> 00:46:54,240 weg van elkaar. 1016 00:46:54,240 --> 00:46:58,200 En het is een schande omdat het zo goed met haar ging. 1017 00:47:01,840 --> 00:47:06,720 Deze kuih koci moet helaas zeggen: het is onder stoom, 1018 00:47:06,720 --> 00:47:10,320 maar het curryspiraaldeeg 1019 00:47:10,320 --> 00:47:12,840 is voor mij absoluut fenomenaal. 1020 00:47:12,840 --> 00:47:14,680 Het is heel goed gebakken. 1021 00:47:14,680 --> 00:47:16,760 Het gevoel is gewoon perfect. 1022 00:47:16,760 --> 00:47:19,160 De aardappelen zijn heerlijk en gekookt. 1023 00:47:19,160 --> 00:47:22,000 En ik krijg de curry. Ik ben dol op deze heerlijke curry-citroen. 1024 00:47:23,000 --> 00:47:25,880 Ze heeft die gekrompen. Het is ongelooflijk goed. 1025 00:47:25,880 --> 00:47:28,240 Het is het beste voorbeeld van het krimpen. 1026 00:47:28,240 --> 00:47:29,240 Het is een geweldige currybladerdeeg. 1027 00:47:29,240 --> 00:47:32,960 Maar beide kuihs zijn beslist zeer gebrekkig. 1028 00:47:32,960 --> 00:47:35,480 De inconsistentie baart mij zorgen. Ik ben bezorgd. 1029 00:47:35,480 --> 00:47:36,480 Ik maak me zorgen om Annabel. 1030 00:47:40,640 --> 00:47:42,320 CASPER: De kok van vandaag was dat wel zeker uitdagender 1031 00:47:42,320 --> 00:47:43,440 dan ik dacht dat het zou zijn. 1032 00:47:43,440 --> 00:47:44,920 Er komt veel vaardigheid bij kijken 1033 00:47:44,920 --> 00:47:48,840 met het jongleren met meerdere taken tegelijkertijd, 1034 00:47:48,840 --> 00:47:50,680 vooral wanneer het zijn componenten 1035 00:47:50,680 --> 00:47:52,080 die je nog nooit eerder hebt geprobeerd. 1036 00:47:54,360 --> 00:47:56,400 Hallo, Casper. Hallo. 1037 00:47:56,400 --> 00:47:59,640 Er zijn twijfels in mijn hoofd rond koken op de kuih koci 1038 00:47:59,640 --> 00:48:02,560 en hoe mijn lagen zijn gescheiden op mijn currysoesjes. 1039 00:48:04,000 --> 00:48:05,680 Kasper, hoe was dat? druktest voor jou? 1040 00:48:05,680 --> 00:48:06,880 Ben je tevreden? met het resultaat? 1041 00:48:06,880 --> 00:48:09,360 Eh, ik ben behoorlijk tevreden, Ik zou zeggen. 1042 00:48:10,720 --> 00:48:12,840 Aangezien er een paar stappen zijn waar ik achterop raakte, 1043 00:48:12,840 --> 00:48:14,840 Ik denk dat het mij is gelukt behoorlijk goed inhalen. 1044 00:48:14,840 --> 00:48:17,280 Ik heb bijvoorbeeld die tweede versnelling gevonden toen ik dat nodig had. 1045 00:48:17,280 --> 00:48:20,480 Als je vandaag naar huis gaat, hoe zou dat voelen? 1046 00:48:22,240 --> 00:48:24,400 Ik denk dat dat zo zou zijn de moeilijkste 1047 00:48:24,400 --> 00:48:26,560 zoals, in termen van eliminatie, wanneer je kon gaan. 1048 00:48:26,560 --> 00:48:29,120 Het mist gewoon dat, zoals vorige week, 1049 00:48:29,120 --> 00:48:31,600 Het zou zo zijn, het zou zo zijn een zware pil om te slikken. 1050 00:48:33,960 --> 00:48:35,360 Bedankt, Casper. We gaan nu proeven. 1051 00:48:35,360 --> 00:48:36,520 Bedankt, Casper. Bedankt, jongens. 1052 00:48:36,520 --> 00:48:38,000 Goed gedaan. Bedankt. 1053 00:48:38,000 --> 00:48:41,000 Ik merk wel een probleem. Het currybladerdeeg, 1054 00:48:41,000 --> 00:48:43,920 als het niet gelamineerd is sterk genoeg, 1055 00:48:43,920 --> 00:48:46,160 dat zou heel goed kunnen smaak erg vettig. 1056 00:48:46,160 --> 00:48:47,600 Waarschijnlijk is deze gevuld met olie. 1057 00:48:49,800 --> 00:48:52,520 Ja. Ze hebben het allemaal er zit een klein scheurtje in, 1058 00:48:52,520 --> 00:48:53,880 dus dat is een probleem. 1059 00:48:53,880 --> 00:48:55,560 Niet goed. 1060 00:49:20,960 --> 00:49:23,680 Ik denk dat hij het geweldig gedaan heeft op de kuih lapis. 1061 00:49:23,680 --> 00:49:26,080 De lagen laten los echt goed. 1062 00:49:26,080 --> 00:49:29,800 Over de schijn, de curry puff ziet er heerlijk uit, 1063 00:49:29,800 --> 00:49:31,600 maar bij nader inzien, 1064 00:49:31,600 --> 00:49:35,000 veel van dat laminaat is uit elkaar gegaan 1065 00:49:35,000 --> 00:49:37,120 en er is veel olie binnengekomen al die spleten. 1066 00:49:37,120 --> 00:49:38,840 Dus als je erin bijt, 1067 00:49:38,840 --> 00:49:40,880 Ik krijg olie uit het deeg sijpelt, 1068 00:49:40,880 --> 00:49:42,440 dat is een klein beetje onaangenaam. 1069 00:49:44,160 --> 00:49:47,359 Kijk, ik denk dat hij mogelijk heeft gedaan 1070 00:49:47,359 --> 00:49:50,519 een van de betere banen van de kuih lapis. 1071 00:49:50,519 --> 00:49:52,919 Als het om de kuih koci gaat, 1072 00:49:52,919 --> 00:49:56,039 de vulling is... Het is de juiste consistentie 1073 00:49:56,039 --> 00:49:59,199 en ik hou gewoon van die vezelige geraspte kokosnoot. 1074 00:50:00,599 --> 00:50:04,799 Hij heeft behoorlijk werk geleverd het deeg langs de randen, 1075 00:50:04,799 --> 00:50:06,679 maar dat heeft hij zeker niet lang genoeg gekookt, 1076 00:50:06,679 --> 00:50:07,639 Dat is jammer. 1077 00:50:10,119 --> 00:50:12,399 Ik ben het eens met het koci-deeg 1078 00:50:12,399 --> 00:50:15,160 was misschien een beetje onder stoom daar. 1079 00:50:15,160 --> 00:50:16,160 Wat is de bodem van jou zoals? 1080 00:50:16,160 --> 00:50:18,359 Gewoon een beetje onder stoom. Slechts een aanraking. 1081 00:50:18,359 --> 00:50:22,279 Die van jou is niet zo erg. Maar al met al is het lekker. 1082 00:50:22,279 --> 00:50:24,359 Ik ben dol op de kokosvulling. 1083 00:50:24,359 --> 00:50:27,319 Het is niet te zoet. 1084 00:50:27,319 --> 00:50:29,319 Deze mooie kuih lapis. 1085 00:50:30,999 --> 00:50:33,479 Ik denk dat hij klaar is een heel mooie baan. 1086 00:50:33,479 --> 00:50:36,039 In totaal ben ik zeer tevreden. 1087 00:50:40,799 --> 00:50:43,319 Mijn hemel, je hebt me zo trots gemaakt. 1088 00:50:43,319 --> 00:50:46,999 Ik wilde creëren 1089 00:50:46,999 --> 00:50:50,119 een druktest in Maleisische stijl voor de langste tijd, 1090 00:50:50,119 --> 00:50:52,799 en naar jullie kijken rond bewegen 1091 00:50:52,799 --> 00:50:53,879 was zo betekenisvol voor mij, 1092 00:50:53,879 --> 00:50:57,959 om het verlangen in je ogen te zien en in je bewegingen... 1093 00:50:59,479 --> 00:51:02,679 ..om de recepten eer te bewijzen. 1094 00:51:02,679 --> 00:51:04,999 En ik denk: het maakt niet uit wat gebeurt er vandaag, 1095 00:51:04,999 --> 00:51:08,519 jullie hebben absoluut allemaal recht gedaan naar mijn Maleisische snacks. 1096 00:51:10,199 --> 00:51:13,359 Doe je handen samen voor Poh Ling Yeow. 1097 00:51:13,359 --> 00:51:14,399 Kom op. 1098 00:51:22,839 --> 00:51:25,879 Met drie snacks om op te dienen en nergens om te verbergen, 1099 00:51:25,879 --> 00:51:27,519 er waren enkele belangrijke uitdagingen. 1100 00:51:29,399 --> 00:51:33,159 En, helaas, jullie twee fouten in uw gerechten heeft gehad. 1101 00:51:36,079 --> 00:51:37,399 Annabel... 1102 00:51:39,119 --> 00:51:41,639 ..je hebt uitstekende techniek laten zien op de currysoesjes. 1103 00:51:41,639 --> 00:51:43,959 Echter, de lagen van je kuih lapis 1104 00:51:43,959 --> 00:51:45,599 waren niet gaar en pasteitje. . . 1105 00:51:47,879 --> 00:51:49,919 ..en het deeg in totaal jouw kuih koci 1106 00:51:49,919 --> 00:51:51,319 was inconsistent gekookt. 1107 00:51:54,239 --> 00:51:57,719 Casper, dat heb je gedaan een geweldige klus op de kuih lapis. 1108 00:51:59,079 --> 00:52:01,879 Maar jouw kuih koci was dat wel niet gaar op de bodem. 1109 00:52:04,680 --> 00:52:07,240 En je currybladerdeeglaminering er zaten gebreken in. 1110 00:52:09,879 --> 00:52:14,799 Het was een heel moeilijke beslissing. 1111 00:52:15,919 --> 00:52:18,559 Het kwam neer op die ene 1112 00:52:18,559 --> 00:52:21,359 die de grootste fouten maakte. 1113 00:52:22,959 --> 00:52:25,519 Het spijt me om het te zeggen dat was jij... 1114 00:52:32,079 --> 00:52:32,919 ..Annabel. 1115 00:52:37,240 --> 00:52:40,520 Helaas, uw tijd in de competitie 1116 00:52:40,520 --> 00:52:41,480 er is een einde aan gekomen. 1117 00:52:41,480 --> 00:52:43,600 Dat is oké. 1118 00:52:46,880 --> 00:52:49,680 Het is goed. Ik ben blij dat jij ging niet. 1119 00:53:00,840 --> 00:53:03,080 O nee. (LACHT) 1120 00:53:03,080 --> 00:53:04,799 Je hebt mij nu ook aan de gang gekregen. 1121 00:53:06,080 --> 00:53:08,240 O, mens. Zodra ik begin, Ik kan niet stoppen. 1122 00:53:09,919 --> 00:53:11,759 Annabel, het is zo'n... 1123 00:53:13,279 --> 00:53:18,040 ..bitterzoete ervaring 1124 00:53:18,040 --> 00:53:19,600 voor mij vandaag om te kunnen... 1125 00:53:21,799 --> 00:53:23,519 Het spijt me. ..ontwerp die uitdaging 1126 00:53:23,519 --> 00:53:25,759 en te moeten zien een van jullie gaat. 1127 00:53:25,759 --> 00:53:27,199 Ja. 1128 00:53:27,199 --> 00:53:30,199 Het was zo geweldig jou leren kennen 1129 00:53:30,199 --> 00:53:31,759 en zie je opbloeien in de keuken. 1130 00:53:33,359 --> 00:53:34,359 (ZUCHT) 1131 00:53:37,119 --> 00:53:38,599 Dank je. 1132 00:53:38,599 --> 00:53:40,879 Ik weet het eigenlijk niet eens waar te beginnen. 1133 00:53:40,879 --> 00:53:43,559 Hier zijn is gewoon geweest als een droom 1134 00:53:43,559 --> 00:53:45,319 die ik heb gehad voor een hele lange tijd. 1135 00:53:45,319 --> 00:53:48,200 En ik denk nog maar net de afgelopen weken, 1136 00:53:48,200 --> 00:53:50,879 Ik besefte het echt en nam er een paar tijd om over na te denken 1137 00:53:50,879 --> 00:53:52,439 hoe geweldig het was 1138 00:53:52,439 --> 00:53:55,359 dat ik stond hier in deze positie. 1139 00:53:55,359 --> 00:53:58,319 Dus dat is een beetje echt geweest onbetaalbaar moment in mijn leven. 1140 00:53:58,319 --> 00:54:01,160 En dit zal ik koesteren keuken, 1141 00:54:01,160 --> 00:54:04,279 zoals, en alles dat hoort erbij. 1142 00:54:04,279 --> 00:54:06,479 Helaas, Annabel, het is tijd afscheid nemen. 1143 00:54:08,439 --> 00:54:11,240 Ik ben zo trots op waar ik ben gekomen. 1144 00:54:11,240 --> 00:54:13,759 En ik heb het al bewezen aan mezelf 1145 00:54:13,759 --> 00:54:15,959 dat, zoals, elke dag binnenkomen, zoveel leren, 1146 00:54:15,959 --> 00:54:18,359 jezelf zetten onder zo’n enorme druk, 1147 00:54:18,359 --> 00:54:19,879 Ik kan dit. 1148 00:54:21,079 --> 00:54:23,159 Ik heb tenminste gewonnen de damescompetitie. 1149 00:54:23,159 --> 00:54:24,719 Ja. Oh. 1150 00:54:24,719 --> 00:54:26,319 Ik ga weer aan het werk als verpleegster 1151 00:54:26,319 --> 00:54:28,359 omdat ik dat eigenlijk wel heb heb het echt gemist. 1152 00:54:28,359 --> 00:54:29,839 Maar dan ga ik toch 1153 00:54:29,839 --> 00:54:31,399 een lastig gesprek voeren met mijn baas 1154 00:54:31,399 --> 00:54:33,359 en wees als, ‘Hé, mag ik mijn uren inkorten? 1155 00:54:33,359 --> 00:54:35,199 "zodat ik dat ook kan kok worden?" 1156 00:54:35,199 --> 00:54:37,159 En dat zal ik ook zijn een verpleegster-chef. (LACHT) 1157 00:54:38,399 --> 00:54:39,999 Als dat is... En als dat zo is geen ding, 1158 00:54:39,999 --> 00:54:41,199 Het gaat me gewoon lukken een ding. 1159 00:54:41,199 --> 00:54:44,639 BEIDE: Geef het op voor Annabel! (JAUW EN APPLAUS) 1160 00:54:48,039 --> 00:54:49,719 Ik heb een verdomde rippertijd gehad. 1161 00:54:51,599 --> 00:54:53,159 Ik ben verdrietig dat het voorbij is. 1162 00:54:56,039 --> 00:54:57,239 Maar het is nog maar het begin. 1163 00:55:01,119 --> 00:55:04,159 Omroeper: Zondagavond op MasterChef Australië... 1164 00:55:05,839 --> 00:55:09,999 De hertogin van Sussex, Meghan Markle! 1165 00:55:12,239 --> 00:55:14,319 Het is een sprookjesmoment... 1166 00:55:14,319 --> 00:55:18,199 Wat gebeurt er? ..voor iedereen. 1167 00:55:18,199 --> 00:55:22,559 Ik hou van ongelooflijke producten en van boer tot bord. 1168 00:55:22,559 --> 00:55:23,719 Ik ben hier echt enthousiast over. 1169 00:55:23,719 --> 00:55:25,639 Ontzettend bedankt. Veel succes, Aäron. 1170 00:55:25,639 --> 00:55:27,639 Zoals: wat is mijn leven? 1171 00:55:27,639 --> 00:55:31,559 En een van deze geweldige deelnemers 1172 00:55:31,559 --> 00:55:33,879 zullen hun happy end krijgen 1173 00:55:33,879 --> 00:55:37,639 met een plek in de halve finale. 1174 00:55:37,639 --> 00:55:38,799 Mijn slapen wrijven 1175 00:55:38,799 --> 00:55:40,519 omdat ik het niet kan begrijpen 1176 00:55:40,519 --> 00:55:42,199 hoe dit zo goed is. 1177 00:55:47,079 --> 00:55:49,079 Onderschriften door Red Bee Media